Maceración de la uva en frío 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días. Evolución 1-2 años.
Color rojo cereza. Aroma a frutos rojos maduros, flores silvestres y azules sobre un fondo especiado y mineral. En la boca es una golosina de frambuesa, sedoso y vivaz, repleto de tradición.