Rafa Gorrotxategi es la tercera generación de la Familia Gorrotxategi. Desde su niñez ha vivivdo entre hornos y mangas pasteleras.
A los 24 años, se dedica a trabajar codo con codo en el obrador con su padre José Mari Gorrotxategi, realizando diversos cursos de Confitería y Chocolatería en Alemania, Francia y a nivel nacional.
Esta nueva apuesta de Rafa Gorrotxategi es un salto adelante en calidad e innovación. Nos va a sorprender con nuevos productos y novedosos maridajes que pretenden llevar la repostería artesana a niveles de alta gastronomía.
Lleva años demostrándonos que la alta chocolatería no tiene misterios para él, ahora nos demostrará que la alta confitería, tampoco.
ALDANONDO forma parte del grupo BasquEAT, que agrupa a 10 pequeños y medianos productores de la industria de la alimentación del entorno de San Sebastián, entre ellos Rafa Gorrotxategi. BasquEAT trabaja en la internacionalización de estas empresas. Catálogo de BasquEAT:
https://drive.google.com/file/d/0BwcEsXKszQfudk9Nb3lWSmI5Tlk/view?usp=sharing