La marca de aceite de alta gama MO se proclama como la primera empresa oleícola en llegar a Harvard Business School, una de las instituciones más importantes del mundo, de donde han salido celebres figuras como los presidentes Obama y Lincoln, o el hombre más rico del mundo Bill Gates. La marca se convertirá en la primera empresa española en hacer una presentación oficial en Harvard, siendo además una empresa de Jaén la que goza de este honor.
La marca MO se desplaza a Harvard para formar a los miembros de la institución sobre las propiedades y usos del aceite. Enseñará a los alumnos las cualidades y beneficios de consumir un aceite milimétricamente cuidado, al que desde la marca llaman “zumo de aceituna” y explicará cómo las últimas tecnologías pueden ser aplicadas al campo y la recolección. Además de tratar temas relativos a la salud y a los beneficios de consumir aceite de oliva, la marca hablará sobre su tierra, Jaén, y el por qué de su importancia en el mundo. La marca de esta manera impulsa Jaén y a su producto más conocido, el aceite. La presentación tendrá lugar en Boston el miércoles día 5 de Abril, en las instalaciones de la escuela de negocios de la conocida universidad.
Los fundadores, los hermanos D. Alfonso, y D. Jesús Ortal Sevilla, provenientes de Jaén, explican el significado de la palabra que da nombre a la marca, “MO”, debiendo su nombre a las letras de los apellidos del abuelo y la abuela de familia (Molina Olivares), los cuáles han trabajado en el campo toda la vida, siguiendo la tradición familiar desde hace generaciones. La marca surgió de la idea de sacar lo mejor del olivo, un aceite gourmet de alta calidad con un sabor exquisito, mezclando estilo y minimalismo.
MO es una compañía distinta y única, está involucrada en todo el proceso de obtención de su oro líquido, aplicando las mejores y más modernas técnicas desde el cuidado de los árboles y la tierra, hasta la recolección de la aceituna. Entre sus técnicas de elaboración podemos observar: recolección nocturna, extracción en frío, o transporte de la aceituna a la almazara en cajas especiales para evitar pérdidas de calidad. El resultado es un aceite de exposición, que sin duda, deberá ser degustado por aquellos amantes del aceite que valoran la delicadeza y el esfuerzo, hecho aceite.
MO AOVE nació en 2016 como una empresa innovadora en el sector oleícola, fundada por la más joven generación de una familia de tradición centenaria en la explotación del olivar y producción de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Nuestros cultivos están idóneamente localizados en la zona más relevante por producción y calidad mundial de AOVE, en concreto la zona de Sierra de Cazorla (D.O. Sierra de Cazorla, Jaén).
Nuestro principal objetivo y motivación, es llevar a cada consumidor, un producto único en cuanto a beneficios para la salud, con valores nutricionales excepcionales. Promovemos no sólo un consumo regular diario, sino un estilo de vida saludable.
Dedicamos gran parte de nuestro tiempo a perfeccionar y emplear las técnicas más innovadoras en la elaboración de nuestro aceite, desde la formación del fruto hasta su envasado final. Seleccionamos cuidadosamente los árboles de la finca más vigorosos para la consecución del mejor zumo verde de aceituna en Octubre, y posteriormente del más fino AOVE maduro, a finales de Noviembre.
Adaptamos tradicionales técnicas centenarias y las mas modernas tendencias en una sola botella, con un estilo elegante y minimalista.