Unknown: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/vhosts/gourmets.net/httpdocs/catalog/controller/catalogo/noticia.php on line 248 Hifas da Terra, premio "Alimento de España a la producción ecológica 2016" | Grupo Gourmets
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Hifas da Terra, premio "Alimento de España a la producción ecológica 2016"

Hifas da Terra recibe el premio Alimentos de España 2016 que concede el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y que reconoce la excelencia de los productos alimentarios españoles y la labor de los profesionales y entidades participan en su desarrollo para obtener alimentos de calidad.

En las ocho modalidades convocadas en la XIX edición de los premios —Industria Alimentaria, Restauración, Producción Ecológica, Comunicación, Internacionalización Alimentaria, Producción de la Pesca y de la Acuicultura, Iniciativa Emprendedora y Premio Extraordinario Alimentos de España— Hifas da Terra recibe la distinción a la Producción Ecológica, destacando por ser una empresa «original en todos sus aspectos» que apuesta por la «investigación y el desarrollo rural», así como por la «innovación» con la elaboración de nuevos productos gourmet y la formulación de complementos alimenticios, jarabes y cosméticos cuyo ingrediente diferencial son las setas y sus compuestos bioactivos.

Protección del medioambiente

Según se destaca en la comunicación oficial del ministerio, Hifas da Terra pone en valor la «conservación y protección del bosque autóctono gallego»; un compromiso que se extiende a su actividad científica con la puesta en marcha de ocho proyectos de investigación relacionados con el medioambiente. En este sentido, destacamos los proyectos Micotecnosoles y Micotecnosoles II en los que, además de defender el ecosistema gallego, se propone la biorremediación de suelos contaminados por diversas sustancias a través de suelos tecnológicos con hongos.

Proyección internacional

La presencia en los mercados internacionales es otra de las cualidades destacadas de Hifas da Terra en estos premios. Actualmente la empresa de biotecnología gallega ya está consolidada en los mercados de Italia, Francia, Portugal y Reino Unido. Asimismo, con carácter más reciente, países como Croacia, Perú o China comercializan los productos de Hifas da Terra, ya sean de la líneas Gourmet, Micosalud (complementos alimencios) o Micogarden (árboles micorrizados).

Premio a la Producción Ecológica

El compromiso con el territorio y el desarrollo sostenible de Hifas da Terra va más allá de la certificación de sus productos. Ubicada en el medio rural, su actividad implica la reutilización de materiales vegetales de desecho para la elaboración de nuevos sustratos para el cultivo de setas, pero también el uso de la biomasa como fuente de calor o la elección de envases reciclables en el packaging de los productos que comercializa. Este premio se suma a la gran lista de reconocimientos con los que cuenta Hifas da Terra y que, de igual modo, reconocen la originalidad del proyecto, pero también su marcado carácter innovador, su trayectoria empresarial y su compromiso con el medio rural.


Hifas da Terra es una empresa biotecnológica gallega pionera en Europa que centra su actividad en la investigación de las setas y el desarrollo de soluciones innovadoras con ellas para el cuidado de la alimentación, la salud y el medioambiente. En sus 18 años de historia ha puesto en marcha 14 proyectos de I+D en colaboración de universidades y centros con investigación internacionales.

Bajo el lema Descubre lo que las setas pueden hacer por ti, Hifas da Terra ofrece productos innovadores, sobre todo en el ámbito de la alimentación, donde no solo cuenta con un catálogo de productos de excelente calidad seleccionados por sus cualidades organolépticas y nutricionales, sino que también ofrece combinaciones únicas en el mundo que permiten al consumidor el disfrute de un alimento gourmet basado en las setas con valor funcional. Así, entre su catálogo de productos se encuentran, además de setas deshidratadas y especias ecológicas, una completa gama de chocolates, mieles e infusiones con setas. La calidad, originalidad e innovación de los productos han hecho que Hifas da Terra sea premioAlimento de España 2016 a la Producción Ecológica, recientemente otorgado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Se trata de una de las empresas más innovadoras del sector biotecnológico gallego —13 premios reconocen su trayectoria— que apuesta por el desarrollo sostenible del medio rural generando valor añadido en torno a la Micología, fomentando para ello la labor de sus propios investigadores y el cuidado y mantenimiento del bosque autóctono gallego, especialmente a través de la recuperación del castaño y el aprovechamiento del bosque multifuncional del que obtiene cultivos ecológicos de setas, la base de su amplio catálogo de productos alimenticios orientados al cuidado de la salud a través de la dieta.

Hoy en día hablamos de una empresa pionera que ha logrado generar valor añadido en el sector primario aplicando los conocimientos científicos de sus investigadores para dar respuesta a las principales demandas medioambientales y médicas cumpliendo así una importante función social siendo viable económica y socialmente.Los productos de Hifas da Terra ya están presentes en mercados internacionales. Hifas da Terra exporta a Francia, Portugal, Italia, Reino Unido, Perú, Croacia y China.