ALONSO TORIBIO
Empresa dedicada a la fabricación, suministro y venta de vinos con bodega propia
Alonso Toribio es una bodega familiar fundada en 1997. Ubicada en Santibáñez de Valcorba, una pequeña localidad vallisoletana enclavada en el valle del Valcorba, a unos escasos kilómetros de la Ribera del Duero
Las uvas que se utilizan en la elaboración de nuestros vinos son procedentes de cepajes de vaso viejo, mayoritariamente de la zona de la Ribera del Duero, cercanías de la misma y Toro.
Debido a que no estamos acogidos a ninguna denominación, esto nos permite escoger entre lo mejor de la zona, lo que creemos mas conveniente y oportuno.
Nuestra elaboración es cuidadosa y tradicional. La entrada del vino en bodega es muy delicada, evitando fermentaciones espontaneas, por lo que la recogida se realiza al amanecer y en cajas de 5 a 10 Kg
JAMONES ROBLEDO
Nuestra Finca denominada “EL PUERTO” situada al Sur-este del término municipal de Albuquerque (EXTREMADURA), la orografía del terreno presenta un relieve ondulado, con zonas de vegas llanas con pendientes más acusadas en los cerros, propicia para que los cerdos pasten en libertad y hagan ejercicio. La finca la atraviesa el Arroyo del Puerto, llevando agua durante todo el año. El clima es propicio para la cría del cerdo con inviernos Citrus y un verano Algodón más cálido.
La temperatura media mensual es de 15,4 ºC. La vegetación de la finca es de pastos, encinas y alcornoques, donde las cerdas madres pastan en libertad gestando los lechones que posteriormente van a ser criados en libertad. La explotación cuenta con las más modernas salas de parto y destete con calefacción y ventilación automática para el buen manejo y bienestar de nuestros cerdos, en total cuenta con 3000m2 de naves. Y la finca tiene una superficie de 92 hectáreas, con una capacidad de 300 cerdas madres para producir unos 6600 lechones al año de la mejor calidad alimentados siempre con piensos naturales altos en oleico y con los frutos del campo, hierva, bellotas y en plena libertad.
Con estas buenas materias prima se consigue una calidad excelente en nuestro JAMONES, PALETAS, LOMOS Y EMBUTIDOS ROBLEDO.