Queso artesanal de leche de oveja pasteurizada con trufa negra Tuber melanosporum Vitt. Madurado graso. Curación 20 días. Aceite de oliva en corteza muy fina lisa, sedosa y con manchas de trufa negra. Pasta compactada a mano, firme y semiblanda con viruta de trufa negra Tuber melanosporum Vitt. Producto SIN GLUTEN.
Presentación comercial en formato servilleta o de molde típico tradicional del Maestrazgo totalmente hecho a mano. Envasado al vacío. Pieza de unos 500 gr. o 1/2 pieza de unos 250 gr. aproximadamente.
Fruits de la terra es una empresa de alimentos gourmet especializada en el cultivo y la comercialización de trufa fresca y productos derivados.
Nuestras trufas se recogen en el magnífico paraje de la Tinença de Benifassá , en el norte de Castellón, a 1.169 metros de altura, cerca de la costa Mediterránea. Una zona con una climatología y edafología especial que confiere a nuestras trufas una personalidad única y una inigualable calidad.
Fruits de la terra tiene un firme compromiso con la preservación del medio ambiente y el desarrollo rural - económico sostenible de esta subcomarca de la Comunidad La Tinença de Benifassá, además de promocionar un producto natural, artesanal y local.