Sabores de Guijuelo, también conocido como Grupo Víctor Gómez, elabora de acuerdo a antiguas recetas familiares, una selecta y limitada producción de ibéricos de la más alta calidad. La experiencia de la tradición y unas modernas instalaciones aportan a sus productos un sabor único en el mundo.
Y qué mejor forma de armonizar su presa ibérica con una crema de queso de Marcos Conde, marca comercial de Queserías Zamora, cuyo objetivo primordial es elaborar un queso de máxima calidad y satisfacer con el mejor servicio la demanda de un mercado cada vez más competitivo. El resultado es una gran variedad de quesos de oveja, mezcla, cabra y vaca elaborados con excelente materia prima, avalados por los mejores profesionales del medio y por la obtención de numerosos premios de reconocido prestigio.
El chef Peña elaborará: “Ravioli de Presa ibérica relleno de Queso crema Marcos Conde”