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Señor Brown, la tienda laboratorio dedicada al chocolate

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Fecha Publicación Web: 22 de enero de 2016

Señor Brown es la original y novedosa chocolatería experimental en Barcelona que tiene como objetivo abrir nuevos procesos y aplicar técnicas creativas en la elaboración del cacao.

Creada por Miquel Coulibaly (chocolatero y artista) y Khaled Abbas Marcet (publicista) esta innovadora ‘tienda-laboratorio’ permite tratar la materia prima en estado puro para transformarla y experimentar sin ningún concepto preestablecido. “Nosotros creemos que es un producto y un formato que tiene muchísimos más matices y posibilidades”, explican los fundadores.

Además, los adictos al chocolate podrán encontrar en Señor Brown chocolate líquido artesanal, obtenido de la extracción de cacao de creación propia y con un contenido en azúcares por debajo del 5 %,   y soluble para llevar y piezas de autor en estado sólido, como trufas de remolacha, tabletas, pan de arcilla, mochis de brioche o bombones con salvia.

Etiquetas: chocolate, la tienda laboratorio dedicada a, Señor Brown, dulce,

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