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Paco Pérez al frente del restaurante Terra
Fecha Publicación Web: 08 de abril de 2018
El restaurante Terra ha sido el primer espacio gastronómico del chef Paco Pérez en abrir sus puertas, el pasado 29 de marzo, coincidiendo con la reapertura del Alàbriga Hotel, situado en la localidad de S’Agaró en la Costa Brava (Girona).
El equipo, liderado por Marcos González, ha trabajado todo el invierno para ultimar esta segunda temporada, con muchas novedades, una de ellas la incorporación de la chef Andrea Dopico, que se encargará de la propuesta dulce.
En la carta, con clara influencia mediterránea, se puede encontrar una selección de platos de “nuestro entorno”, con productos típicos de la región como anchoas, calçots, espardeñas (cohombros de mar), espárragos, guisantes o habitas a la catalana. Se podrán encontrar los arroces, estrellas del restaurante, contará con dos variedades de mar y también se podrán encontrar pescados y carnes de primerísima calidad.
Como novedad, en esta nueva temporada el restaurante abrirá también durante el mediodía con una oferta reducida y ligera, perfecta para comidas de trabajo.