Slow Food celebra sus 30 años por todo el mundo

Bajo el lema, “30 años del Manifiesto Slow Food: nuestra comida, nuestro planeta y nuestro futuro”, activistas, miembros y simpatizantes de la red se unen para celebrar el Manifiesto presentado en 1989 en París. Nació con el objetivo de contrarrestar la desaparición de las tradiciones alimentarias locales y la difusión de la cultura fast food, desde entonces ha ido creciendo y hoy está presente en más de 160 países, trabajando para que todas las personas tengan un acceso a una alimentación buena, limpia y justa.

Durante el mes de diciembre se pone en marcha está campaña por todo el mundo, cuyos fondos recaudados financiarán programas de trabajo durante el 2020 como embarcar 600 nuevos pasajeros en el Arca del Gusto, incluir 30 nuevos Baluartes de Slow Food, crear 300 nuevos huertos en África y 15 nuevos mercados de Tierra.

Entre las actividades que se realizarán durante el mes de diciembre:

Canadá: Primer Mercado de la Tierra que se suma a los 69 repartidos por todo el mundo.

Colombia: Festival gastronómico con platos regionales tradicionales, organizado por la Comunidad Slow Food de Saberes ancestrales de Nariño.

Letonia: la Comunidad Slow Food de Valmiermuiza promueve unos debates cuyo tema central será cómo garantizar una alimentación sostenible para las generaciones futuras.

Italia: se celebrará una cena especial organizada por Convivium Slow Food Monza y Brianza que basará su menú en el de la firma del Manifiesto de París hace 30 años.

Túnez: se celebrará un día por la memoria culinaria del país para defender las tradiciones gastronómicas y establecer la base de la cocina local del mañana.

Congo: Convivium Slow Food Butembo involucra a las mujeres de la zona y a su vez trata de mejorar y consumir alimentos locales.

Indonesia: La Comunidad Slow Food de Kapuas Hulu, promueve un encuentro entre las generaciones nuevas y las antiguas, dando a conocer el aceite de nuez de tengkawang un Baluarte de Slow Food.

Nueva Zelanda: Convivium Slow Food Auckland, organiza un picnic en el parque de la ciudad de Auckland con comida local.