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Casas de Hualdo se incorpora a Grandes Pagos de Olivar

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Fecha Publicación Web: 17 de julio de 2019

La almazara toledana Casas de Hualdo se incorpora a Grandes Pagos de Olivar, una asociación exclusiva que tiene como objetivo aunar a los productores de aceite de máxima calidad. Abbae de Queiles, Aubocassa, Castillo de Canena, Marqués de Griñon y Marqués de Valdueza son las fincas que conforman actualmente este club del AOVE.

Las características comunes que comparten los integrantes de Grandes Pagos de Olivar son entre otras que desarrollan prácticas agronómicas avanzadas y respetuosas con el medio ambiente, sus almazaras se encuentran a la vanguardia tecnológica y cuentan con unas estrictas normas de elaboración.

Como requisito indispensable, todas sus botellas deben estar etiquetadas conforme a las directrices marcadas y deben señalar la fecha de la cosecha en un lugar visible.

Casas de Hualdo ha sido el último en incorporarse al prestigioso club con su Reserva de Familia elaborado con la variedad cornicabra principalmente y complementado con manzanilla, picual y arbequina. De intensidad media cuenta con notas amargas y picantes y destaca por su gran sedosidad y persistencia.

“Para nosotros este reconocimiento es un orgullo y nos ilusiona especialmente porque llega en el décimo aniversario de Casas de Hualdo. Compartimos valores comunes en la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra: olivos estratégicamente situados en parajes históricos o naturales, seguimiento exhaustivo del cultivo durante todo el año, elección del momento óptimo de recolección y manejo impecable en la almazara. Nos permite unir fuerzas en la promoción y difusión de la excelencia en el AOVE” declara José Antonio Peche, director de Casas de Hualdo.

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