Actualidad

3 recetas que no pueden faltar en tu mesa esta Navidad

Déjanos tu valoración:

Fecha Publicación Web: 01 de diciembre de 2015

Florette propone 3 saludables recetas de ensaladas elaboradas con sus ‘Gourmet Primeros Brotes Edición Fiestas’, una selección de rúcula, espinaca, tatsoi, lollo rojo, batavia verde, batavia roja, red chard y savia roja, perfectas para acompañar a las copiosas comidas navideñas. 

Ensalada de primeros brotes con tofu, aguacate, mozzarela y vinagreta

Ingredientes:

1 bolsa Florette Gourmet Primeros Brotes Edición Fiestas

2 aguacates

250g de bolitas de mozzarella

100g de semillas (lino, sésamo, girasol, calabaza)

50 g de piñones

1 paquete de tofu

1 manojo de albahaca

Para la vinagreta:

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 cucharadas de vinagre de manzana

Sal

Pimienta molida

1 cebolla fresca

Elaboración:

Cortar el tofu en dados y marcar a la plancha. Reservamos mientras se enfría. Pelar y cortar los aguacates en dados, escurrir las bolas de mozzarella y cortarlas en dos. En una ensaladera añadir los brotes gourmet de Florette e incorporar los aguacates, las semillas, los piñones, las hojas de albahaca picadas, el tofu frío y salpimentar. Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes. Aliñar bien todo y servir.

Ensalada de primeros brotes con atún rojo y manzana

Ingredientes:

500 gr de atún rojo

1 manojo de rábanos

2 manzanas verdes

Aceite de Oliva Virgen Extra

1 bolsa de Florette Gourmet Primeros Brotes Edición Fiestas

1 manojo de perifollo

Para el marinado:

10 cl de salsa teriyaki

1 limón verde

Para la vinagreta:

1 cucharada de aceite de sésamo

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 cucharadas de soja

6 ramitas de cilantro

1 cabeza de ajo

1 trozo pequeño de jengibre

1 limón verde

Pimienta molida

Elaboración:

Se mezcla la salsa teriyaki con la pulpa y el zumo del limón. Se corta el atún a lo largo para tener 4 rectángulos, se colocan en un plato hondo, se bañan con la mezcla de teriyaki y limón y se dejan marinar en la nevera durante 20 minutos, dándoles la vuelta a los 10 minutos. 

Escurrir el atún, marcar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva y dejar enfriar.

Lavar los rábanos, cortar muy finos con la mandolina y cortar tambien las manzanas. En una ensaladera se colocan los brotes gourmet de Florette y se colocan los rábanos y la manzana por encima.

Exprimir el segundo limón y mezclar con el zumo los ingredientes de la vinagreta y salpimentar. Mezclar la vinagreta con la ensalada. Finalmente se corta el atún frío en filetes y se incluye en la ensalada. 

Ensalada de primeros brotes con granada, calabacín y langostinos

Ingredientes:

1 puñado de Florette Gourmet Primeros Brotes Ed. Fiestas

1 Brócoli

125 g de Granada

2 calabacines pequeños

6 tomates verdes

1 bulbo de hinojo

1 kiwi

1 aguacate

400 g de langostinos pelados y cocidos

Para la vinagreta:

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 limón verde

1 manojo de cebolleta picada muy fina

1 manojo de menta picado muy fino

1 cucharadita de mostaza verde

1 cucharadita de miel

Sal y pimienta molida

Elaboración:

Hacer el brócoli al vapor durante 5 minutos y enfriar. Cortar el calabacín con una mandolina en láminas de 1 mm de grosor y cortar los tomates, el hinojo muy fino, el aguacate y el kiwi en daditos y aros. En una ensaladera se coloca el brócoli junto con el resto de verduras y se añaden los brotes. Pelar los langostinos y se incorporan. 

Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes y emulsionar. Finalmente, aliñar la ensalada y los langostinos y servir.

Etiquetas: gastronomia, navidad, 3 recetas que no pueden faltar e, recetas, florette, ensaladas,

Utilizamos cookies para ofrecer a nuestras visitas una experiencia transparente y cómoda a la hora de navegar por nuestra web. Al utilizar nuestra web aceptas el uso de cookies; puedes obtener más información sobre las cookies y su uso en nuestra web en la sección de Política de Cookies.

Aceptar