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Florida Retiro, la inauguración más esperada del año
Fecha Publicación Web: 06 de octubre de 2016
El pasado 1 de octubre abrió sus puertas uno de los restaurantes más esperados del año, Florida Retiro, que tras una larga temporada cerrado se inaugura con un aspecto totalmente renovado.
Serrat fue uno de sus regentes, Antonio Gala tenía su propio rincón, Ava Gardner se divertía en sus fiestas, Miguel Bosé debutó en su escenario y La Faraona perdió un pendiente durante una actuación, el Florida Park fue uno de los referentes madrileños de la cultura, ocio, espectáculo y gastronomía.
El chef Joaquín Felipe será el encargado de todos los espacios gastronómicos de Florida Retiro, cada uno con carta propia, pero con un denominador común, el respeto por el producto de proximidad y temporada.
El restaurante principal, que cuenta con unas espectaculares vistas al parque a través de grandes ventanales, se caracteriza por una cocina tradicional pero con toques vanguardistas. Para aquellos que busquen algo más informal en La Galería, podrán tomar unas tapas y raciones en su este espacio semi abierto al parque.
La Terraza de Florida retiro es uno de los rincones más privilegiados de la ciudad, ideal para comer o tomar las primeras copas de la noche mientras se disfruta del cielo de Madrid, de la puesta de sol y de su ‘raw bar’ con ceviches, sushis, sashimis, rolls y algún plato caliente de inspiración Thai.
Para los más familiares también se puede encontrar una zona de kioscos que cuenta con mesas altas y varios puestos que llevan nombres de iconos relacionados con el parque del Retiro como La Jacinta, que ofrece croquetas, calamares y cucuruchos de pescaíto; La Casita del Pescador, especializado en mariscos; El Estanque, el puesto de bebidas; La Casa de Vacas con carnes al grill; La Alcachofa, donde se pueden encontrar ensaladas y healthy food; La Bellota, charcutería y quesos; y La Gloriosa, dedicado a las tapas.
Además, en cada espacio Miguel Ángel Jiménez adaptará una amplia carta de cócteles en función de los eventos y estaciones del año.
Pero si hay un espacio icónico en el Florida Retido ese es La Sala, el histórico escenario de los programas televisivos de José María Íñigo y Concha Velasco, de los shows de fin de año y donde han actuado grandes artistas nacionales e internacionales como Ray Charles, Tina Turner, Liza Minelli, Placido Domingo, Lola Flores o Montserrat Caballé.
Los viernes y sábados Yllana ha creado Pandora Nights, una cena-espectáculo, mientras que los jueves con Chattanooga Club, una iniciativa de Carral Asociados, se podrá disfrutar de una cena, baile y música en directo.