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Cinco estrellas Michelín cocinarán para Cáritas en Nochebuena

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Fecha Publicación Web: 03 de diciembre de 2015

Esta Navidad los comedores sociales de Cáritas Castilla-La Mancha, concretamente en Talavera de la Reina, Guadalajara, Albacete, Cuenca y Toledo, se convertirán en restaurantes con estrellas Michelin.

Los cocineros Pepe Rodríguez (El Bohío de Illescas), Manuel de la Osa (Las Rejas de Las Pedroñeras), Iván Cerdeño (El Carmen de Montesión), Fran Martínez (Maralba de Almansa) y Carlos Huerta (Tierra de Torrico) se han sumado a esta causa solidaria para que las aproximadamente 1.000 personas que acuden a los comedores de Cáritas puedan disfrutar de un menú elaborado con productos de la empresa cárnica Tello.

El menú de la comida de Nochebuena constará de canelones de pavo y ensaladilla rusa con mayonesa de cebollino y emulsión de lomo de orza; sopa de menudillos, huevo y verduras; codillo glaseado con puré de patata, y arroz con leche tostado con azúcar de caña. Y para quienes no puedan comer cerdo podrán elegir pechugas de pollo.

"A veces pensamos que las necesidades de alimentación, ropa o techo corresponden a regiones o países terceros, lejanos en todo caso. Y esto no es así ni mucho menos. Hay necesidades básicas que cubrir en gente muy, muy cercana”, explicó Alfonso Alcázar, director general de Tello.

Etiquetas: nochebuena, caritas, michelin, Cinco estrellas, Cinco estrellas Michelín cocinar, comedores sociales, castilla la mancha,

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