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Diálogo entre arte y gastronomía

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Fecha Publicación Web: 23 de enero de 2019

Desde el sábado 26 de enero hasta el 2 de febrero, a las 12:00 horas, el Museo Thyssen celebra el Gastrofestival con una visita guiada por las obras que inspiran “El Thyssen en el plato” y una degustación del plato ‘Ceviche de gala’ que elaborará personalmente el cocinero de Tripea, Roberto Martínez Foronda inspirado en el cuadro de Dalí ‘Sueño causado por el vuelo de una abeja alrededor de una granada un segundo antes del despertar’.

El chef eligió esta obra "por sus distintos elementos, algunos de ellos relacionados con la gastronomía, por su colorido y por la figura de Gala desnuda", elementos que ha convertido en diferentes elaboraciones culinarias.

Esta publicación de carácter culinario es un extraordinario recetario compuesto por 25 platos ideados por chefs españoles de renombre. Los cocineros han recorrido el museo buscando inspiración en sus obras y en cada plato explican por qué ha elegido el cuadro y en qué elementos se han inspirado. Los participantes son:

Andoni Luis Aduriz - Lucio Fontana, Venecia era toda oro, 1961

Samy Alí – Max Pechstein, Verano en Nidden, hacia 1919-1920

Víctor Arguinzoniz – Asher B. Durand, Un arroyo en el bosque, 1865

Juan Mari y Elena Arzak – Piet Mondrian, Composición de colores, 1931

Sura Ascaso – Juan de Flandes, Catalina de Aragón (¿), hacia 1496

Oriol Balaguer – Sonia Delaunay, Vestidos simultáneos, 1925

Martín Berasategui – Jacob Philipp Hackert, Paisaje con el palacio de Caserta y el Vesubio, 1793

Juan Manuel de la Cruz – Joan Miró, Pintura sobre fondo blanco, 1927

Quique Dacosta – Max Beckmann, Quappi con suéter rosa, 1932-1934

Andrea Dopico – Petrus Christus, La Virgen del árbol seco, hacia 1465

Lucía Freitas – Georgia O’Keeffe, Lirio blanco, n. 7, 1957

Gonzalo García y Luis G. Búa- Friedrich Vordemberge-Gildewart, Composición n. 104. Blanco sobre blanco, 1936

Diego Guerrero – Mijail Larionov, El panadero, 1909

Sacha Hormaechea – Jackson Pollock, Marrón y plata, hacia 1951

Ángel León – Paul Klee, Omega 5 (Objetos de imitación), 1912

Roberto Martínez Foronda - Salvador Dalí, Sueño causado por el vuelo de una abeja alrededor de una granada un instante antes del despertar, 1944

Paco Morales – Jasper Francis Cropsey, El lago Greenwood, 1870

Toño Pérez - Domenico Ghirlandaio, Retrato de Giovanna degli Albizzi Tornabuoni, 1489-1490

Albert Raurich – Nicolas Lancret, La tierra, antes de 1732

Roberto Ruiz – Natalia Goncharova, El bosque, 1913

Carme Ruscalleda – László Moholy-Nagy, Segmentos de círculo, 1921

Jesús Sánchez – Pablo Picasso, Arlequín con espejo, 1923

Ricardo Sanz – Edgar Degas, Caballos de carreras en un paisaje, 1894

Paco Torreblanca – Wassily Kandinsky, Tensión suave n. 85, 1923

Manuel Urbano- Mark Rothko, Sin título (Verde sobre morado), 1961

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