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Cuenta atrás para el Forum Gastronómico

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Fecha Publicación Web: 08 de marzo de 2017

La nueva edición del Forum Gastronómico que tendrá lugar en ExpoCoruña el próximo 12 de marzo contará con más de 200 expositores, una feria que ha crecido un 30% respecto a la última edición y en la que el 45% acuden por primera vez.

Una de sus novedades es el Ágora donde los artesanos impartirán en sesiones de 40 minutos talleres centrados en el pan, el queso, la charcutería, el mar o la coctelería.

En el Fórum Vino participarán Josep Roca (El Celler de Can Roca), Xoán Cannas (Instituto Galego do Viño), José Ferrer y Luís Paadín, mientras que el servicio de sala correrá a cargo de Juan Mediavilla, Amaranta Rodríguez (Culler de Pau) y Abel Valverde (Santceloni).

El punto dulce lo pondrá Ariel Mendizábal (Doriel), Paco Chicón, Sergio Musso (Eclectic. Lar gastronómico) y Toni Vera (Pastelería Canal),

La cocina gallega será el eje central de las actividades y contarán con con la participación de Pepe Solla (Solla), Javier Olleros (Culler de Pau), Luis Veira (Árbore da Veira), Iván Domínguez (Alborada) o los colectivos Coruña Cociña y Grupo Nove.

Aunque también habrá representación del resto de España y Portugal gracias a la presencia de los andaluces Ángel León (Aponiente) y Diego Gallegos (Sollo), los asturianos Marcos Morán (Casa Gerardo), Nacho Manzano (Casa Marcial) y los portugueses Henrique Sa Pessoa (Alma) o Alexandre Silva (Loco).

Las actividades se extenderán al resto de la ciudad gracias al colectivo Coruña Cociña que prepara diferentes acciones vinculadas a la gastronomía. 

Etiquetas: feria, A Coruña, Forum Gastronómico, ExpoCoruña, gastronomía,

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