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Campo Viejo y el Basque Culinary Center ofrecen una experiencia sensorial

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Fecha Publicación Web: 17 de mayo de 2016

Campo Viejo lanza un estuche de cata con el que pretenden estimular los sentidos y un menú único inspirado en Campo Viejo Vendimia Seleccionada, el último lanzamiento de la marca, para el que han contado con la exclusiva colaboración con el prestigioso Basque Culinary Center (BCC).

El estuche está compuesto por tres botellas Cata Cerø, procedentes de su bodega experimental y elaboradas con la variedad tempranillo de Rioja Baja, Rioja Alta y Rioja Media. Además, contiene una botella de Campo Viejo Vendimia Seleccionada y una serie de complementos que permiten disfrutar de una experiencia gastronómica y sensorial única.

Para completar este pack el Basque Culinary Center ha elaborado tres snacks y un menú inspirado en Campo Viejo Vendimia Seleccionada que consta de:

Tres snacks que se maridan con los tres Cata Cerø:

- Cata Cerø Tempranillo de Rioja Alta.

Maridaje: Biscotes con salmón ahumado y mantequilla.

- Cata Cerø Tempranillo de Rioja Media.

Maridaje: Frutos secos con espolvoreador de curry para aderezar.

- Cata Cerø Tempranillo de Rioja Baja.

Maridaje: Minifuet con molinillos de pimienta para aderezar.

Cuatro aperitivos maridados con Campo Viejo Vendimia Seleccionada:

- Patata tres cocciones con dip de tomate.

- Lascas de vieira ibérica con patata y jamón.

- Chicharro escabechado con tallarines vegetales.

- Carpaccio de manitas de cerdo con lascas de Idiazal.

Platos principales maridados con Campo Viejo Vendimia Seleccionada:

- Arroz meloso de pulpo y mejillones.

- Entrécula con arena de cacao.

Postre armonizado con Campo Viejo Vendimia Seleccionada:

- Café en texturas.

- Stollen con yuvas.

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