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Armonias con queso

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Fecha Publicación Web: 02 de noviembre de 2017

El queso se convierte en el protagonista de El 38 de Larumbe el segundo martes de cada mes, aunque la primera cita será el miércoles 15 de noviembre, a las 20.30 horas.

La jornada consiste en una sugerente cata de diez etiquetas y armonía con vinos, diseñada para 50 personas, durante 90 minutos. La propuesta surge en colaboración con La Antigua de Fuentesaúco y será dirigida por Ana Belén González Pinos, Brand Ambassador de la firma.

El principal objetivo es comprobar cómo los vinos, cavas y referencias dulces ensamblan con 6 etiquetas producidas por esta empresa zamorana y otras 4 de reputadas queserías procedentes de León, Menorca y Fuerteventura.  

Por ejemplo, un queso tierno con pimienta rosa encuentra el aliado perfecto en un blanco seco natural o un rosado; y uno de cabra curado durante 60 días alcanza su máxima expresión con un amontillado.

Un queso con azafrán armonizará a la perfección con un blanco fresco, mientras que si se trata de un azul Valdeón maridará con un Pedro Ximénez o una sidra fresca.

Además, para aquellos que no puedan asistir a estas jornadas queseras El 38 de Larumbe ofrece, tanto en el bistró como en el restaurante, una excelente tabla de seis quesos para disfrutar en cualquier momento.

Etiquetas: El 38 de Larumbe, queso, cata, La Antigua de Fuentesaúco, quesería,

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