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15 años de alta gastronomía en Santceloni

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Fecha Publicación Web: 04 de mayo de 2016

Santceloni, uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid celebra su 15 aniversario con el menú Los imprescindibles de Santceloni.

El chef Óscar Velasco (2* Michelin) ha reinterpretado los platos que han marcado estos años que los comensales pueden acompañar con una excelente propuesta de maridaje del sumiller David Robledo.

El jarrete de ternera lechal, los guisantes del Maresme y el bacalao con pil pil de jamón de bellota. Además, la pastelera Montse Abellá propone la Panna Cotta de hinojo, aguacate y limón, y la clásica mesa de quesos en la que se pueden encontrar más de 300 referencias.

“Santceloni me ha permitido crear mi propia cocina, crecer como chef y formar nuestra propia familia gastronómica. Durante estos 15 años he podido evolucionar, tener la libertad para crear los platos que han convertido nuestra cocina en un referente”, explica el chef. 

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