Restaurantes

Cajún en París

Cocina cajún: la de los franceses echados de Canadá en el s. XVIII e instalados en Louisiana. Influencia española. Pero también caribeña y africana, por los numerosos esclavos. Exotismo próximo que sin embargo no tenía mesa en París. Nola y Po Boy lo han hecho.

Nola & Po Boy 16 de Mayo de 2018 Seguir leyendo

El chef orquesta

Diego Gallegos interpreta un menú repleto de matices latinos donde da voz a los pescados de río, que él mismo cultiva. Una propuesta envolvente con la que consolida la codiciada Estrella Michelin que alcanzó hace dos años.

Restaurante Sollo 25 de Abril de 2018 Seguir leyendo
Keith Mcnally 03 de Abril de 2018

De Londres a Nueva York

Restaurantes 21 de Marzo de 2018

Shibui

Restaurantes 15 de Febrero de 2018

Miga

Restaurantes 12 de Febrero de 2018

Frankie Gallo Cha cha chá...

Restaurantes 11 de Febrero de 2018

El Foralín

La Salita 31 de Enero de 2018

La estrategia de la anguila


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