Restaurantes

Restaurante Trivio | 16 de enero de 2019

Barra y estrella

Jesús Segura, chef del restaurante conquense cuyo significado, traducido al lenguaje gastronómico, es el resultado de la confluencia de tres caminos que constituyen la esencia de Trivio: producto, técnica y sabor.

Restaurante El Empalme | 21 de diciembre de 2018

La nobel de las setas

Esta vieja posada zamorana de carretera es un lugar de peregrinación para los amantes de la cocina micológica. Un sitio inesperado, sorprendente, donde despliegan su sabiduría Gloria y Elías.

Restaurante Zuberoa | 30 de noviembre de 2018

Una experiencia asombrosa

En el bucólico y ancestral caserío de los Arbelaitz se sigue oficiando una cocina rebosante de elegancia, sentido y sensibilidad, algo que todos los aspirantes a gourmets deben experimentar. La familiaridad del restaurante y su escenario ponen el resto.

Restaurante Skina | 22 de noviembre de 2018

Carrera de fondo para un ideólogo

Tras más de una década, Marcos Granda sigue planteando su propuesta a modo de largo recorrido, con excelente producto como punto de partida y disfrutando de todas y cada una de las etapas. La última le ha llevado a Madrid, con la apertura de Clos.

Restaurante La Biblioteca | 05 de noviembre de 2018

Cocina con Alma

Leandro Gil se ha ganado un espacio propio dentro del Hotel Alma Pamplona con una cocina de raíces y proximidad como hilo conductor. Moderna presentación de la gastronomía navarra arropada de talento y sinceridad.

Recomendado | 08 de octubre de 2018

Hëtta

La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.

Recomendado | 08 de octubre de 2018

La cosmopolita

La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.

Firmas Gourmets | 04 de octubre de 2018

QAVA

Bajo la dirección de José Luis Martín, más de 200 variedades de quesos artesanos españoles, en su tiempo óptimo de maduración, saldrán de la cava para deleite de los consumidores. Redondean este nuevo concepto de servicio del queso las acertadas armonías que sugieren.

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