Actualidad

Platos con historia

Fecha Publicación Web: 13 de septiembre de 2017

Del 9 al 12 de noviembre se celebra en Burgos la Muestra de Cocidos con Historia, un tour gastronómico por los grandes pucheros clásicos.

25 restaurantes participarán en estas tradicionales recetas en las que destacan el cocido madrileño, la olla ferroviaria, olla rociera, la olleta alicantina, el cocido de Lalín gallego, la fabada, el desarme asturianos, la cassoulet francesa, el puchero de carne argentino, el “bollito” italiano y otros más.

La muestra comenzará con “El cocido de las estrellas”, en la que se servirán en unos cuantos vuelcos las creaciones de grandes chefs como Mª José San Román (Monastrell), Macarena de Castro (El Jardín), Yolanda León (Cocinandos), Bea Sotelo (A Estación), Pedro Morán (Casa Gerardo), Fernando Canales (Etxanobe), y Miguel Cobo (Cobo Vintage).

También se celebrará un concierto bajo el título Música entre cucharas, el Campeonato de Cocina “Cocidos del S.XXI” para alumnos de Escuelas de Hostelería, se otorgará los premios “Académicos del Cocido” y un Show Cooking sobre platos con historia.




Cookies en Gourmets
Utilizamos cookies para ofrecer a nuestras visitas una experiencia transparente y cómoda a la hora de navegar por nuestra web. Al utilizar nuestra web aceptas el uso de cookies; puedes obtener más información sobre las cookies y su uso en nuestra web en la sección de política de cookies

CONTINUAR