Libros

¡Plato!

Fecha Publicación Revista: 01 de enero de 2018
Fecha Publicación Web: 13 de febrero de 2018

Pau Arenós es un acreditado periodista mediterráneo, residente en Barcelona desde hace muchos, donde opera como redactor-jefe de la revista On Barcelona del diario El Periódico. Su trabajo le ha permitido asistir al resurgir de la cocina de vanguardia de los últimos tiempos tanto la surgida en Cataluña y abanderada por el líder carismático Ferran Adrià y sus colegas hermanos Roca, amén de Carme Ruscalleda y otros destacados artistas de los fogones.

Este libro, cien por cien gastronómico, no solo abarca nuestro país sino tam­bién viaja por grandes restaurantes foráneos. En realidad Arenós nos cuenta sus vivencias, la mayoría

positivas aunque asimismo incluye algunas decepciones. La narración resulta muy amena pues enfatiza e incorpora el factor humano a sus críticas. En conclusión, obra muy recomendable para los gastrónomos de pro y, por supuesto, para los aman­tes de la buena mesa.

¡Plato!

Pau Arenós

Penguin Random House Grupo Editorial

270 páginas

18 €

 




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