Actualidad

Modernessia, la ginebra que rinde homenaje a Barcelona

Fecha Publicación Web: 31 de julio de 2018

El bartender barcelonés Alberto Pizarro, ganador de la World Class Competition 2011 y Mixing Master de Schweppes, lanza una nueva edición de su ginebra Modernessia una ginebra diferente, elegante, fresca, herbácea y floral, en la que rinde homenaje al paisaje urbano de Barcelona.

Modernessia se elabora a partir de una triple destilación en alambique de cobre, en la primera se utilizan los botánicos habituales, enebro, raíz de angélica y cardamomo, mientras que en las posteriores se incorporan flor de camomila, naranja amarga, hierbaluisa y miel destilada.

Además es la protagonista de una carta de Ginfonks en la que el coctelero reinventa el gin tonic a base de gins maceradas y de las tónicas premium de Schweppes.

Los Ginfonks son una evolución del gin tonic que encarnan una nueva categoría de bebida alcohólica, a medio camino entre el cóctel, ya que llevan ginebra y tónica pero también licores, zumos de frutas y bitters y el combinado, ya que no se utiliza coctelera ni ningún otro elemento de coctelería para la mezcla.

Para disfrutar de Modernessia, Pizarro propone el Modernessia Ginfonk, una combinación de su ginebra aromatizada con bayas de goji, zumo de limón, Aperol y amargo de pomelo, ideal para el aperitivo, y potenciada con un top de Tónica Schweppes & Hibiscus, un mixer delicado y floral, acorde con el destilado.

Etiquetas: Modernessia, , Alberto Pizarro, Ginfonks, tónica, Schweppes, ginebra,

Utilizamos cookies para ofrecer a nuestras visitas una experiencia transparente y cómoda a la hora de navegar por nuestra web. Al utilizar nuestra web aceptas el uso de cookies; puedes obtener más información sobre las cookies y su uso en nuestra web en la sección de Política de Cookies.

Aceptar