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La última cena de Sant Pau

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Fecha Publicación Web: 12 de julio de 2018

El 27 de octubre de 2018 el restaurante Sant Pau que cuenta con tres estrellas Michelin desde 2006, ubicado en Sant Pol de Mar servirá su última cena. Después de 30 años al frente del negocio familiar, la chef Carme Ruscalleda y Toni Balam ponen fin a este proyecto tras una decisión muy meditada de la que se ‘siente feliz’ según explican en el comunicado emitido.

En el mismo también aclara que no se jubilan sino que van a reinventar sus compromisos profesionales y a darle más contenido y futuro a su departamento Cocina Estudio.

La chef también deja claro que continuará tanto al frente del Sant Pau de Tokio como con su labor en el Mandarin Oriental, con su hijo Raül Balam como jefe de cocina del Moments.

“Estamos enormemente agradecidos al público gourmet que nos sigue y nos apoya con su fidelidad, así como también a los medios de comunicación y a las guías gastronómicas y de viaje por valorar y apoyar el trabajo del restaurante Sant Pau. Agradecemos también el apoyo a las entidades que han premiado tantas veces nuestro trabajo” declaró Ruscalleda en el comunicado.

Etiquetas: Carme Ruscalleda, Sant Pol de Mar, restaurante, Sant Pau, cocina, chef,

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