Conservas de carne
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto
Laurel
De "Conservas Laurel", en Avilés, escogimos sus carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto, con un toque de frutas. Una de las partes más exquisitas y selectas del cerdo, gelatinosa, que le confiere un peculiar... MÁS INFO
Precio:
8,90 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
10,20 €no socios
Codornices deshuesadas en escabeche
Innova Chef
Innova Chef, desde Zamora, nos presentan estas codornices deshuesadas manualmente, cocinadas durante horas, obteniendo un producto extraordinario, listo para servir.Tarro de cristal de 400 g (peso aproximado)... MÁS INFO
Precio:
15,80 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
18,15 €no socios
Costillas de cerdo en salsa barbacoa
Laurel
Costillas de cerdo guisadas en salsa barbacoa y acompañadas de pimiento, puerro, zanahoria y patata, que otorgan a esta elaboración en un plato muy completo para degustar en cualquier época del año. Calent... MÁS INFO
Precio:
7,15 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
8,20 €no socios
Jabalí con setas en salsa rústica
Laurel
Desde Asturias, "Conservas Laurel" nos propone su plato de jabalí con setas en salsa rústica. Guiso de cocina y elaboración tradicional. Tanto en la cocción como la jugosidad tienen el punto correcto, armonizan... MÁS INFO
Precio:
8,20 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
9,40 €no socios
Fabada asturiana
Laurel
Desde Asturias, le proponemos un plato acorde con el clima de estos días de invierno, la fabada asturiana, elaborada y procudida por la empresa "Conservas Laurel". Tienen la Indicación Geográfica Protegida de... MÁS INFO
Precio:
6,35 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
7,30 €no socios
Fabada asturiana "Casa Gerardo"
La Catedral de Navarra
La famosa Fabada asturiana de "Casa Gerardo", con todo el sabor y la misma elaboración que se hace en su afamado restaurante.Tarro de cristal de 320 g (peso aproximado)... MÁS INFO
Precio:
13,90 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
15,95 €no socios
Fabes con "pitu de caleya"
Laurel
Laurel, junto con la personalidad del pollo campero, llamado en Asturias pitu de caleya, y la delicadeza de la genuina faba asturiana IGP, obtiene un plato intenso a la a la vez que equilibrado.Lata estuc... MÁS INFO
Precio:
9,20 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
10,50 €no socios
Bloc de foie-gras natural de oca
Imperia
Dos horas antes de consumir, enfriar introduciéndolo en el frigorífico. Abrir el envase unos 10 minutos antes de su consumo y dejar oxigenar el producto a temperatura ambiente.Lata trapecio de 75 g (peso aproxi... MÁS INFO
Precio:
23,65 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
27,15 €no socios
Foie gras natural de pato (entier)
Imperia
Cremoso, de potente entrada en la boca y largo recorrido que deja un final suave. Excepcionales textura y sabor que le confiere una versatilidad culinaria altamente apreciada por los grandes gastrónomos. Tarro ... MÁS INFO
Precio:
40,10 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
46,10 €no socios
Bloc foie gras natural de pato
Imperia
Fieles a la alta calidad durante más de 20 años, Imperia Foie Gras, se compromete a mantener la excelencia y la tradición en su concepto gastronómico. La elaboración artesanal y la selección cuidadosa de la mat... MÁS INFO
Precio:
15,50 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
17,80 €no socios
Bloc de foie-gras de pato
La Gansa Selección
Elaborado a partir de los métodos tradicionales de fabricación de la región francesa de “Las Landas”. El cuidado del producto comienza con la selección de los patos y continúa con el trabajo artesanal de manos ... MÁS INFO
Precio:
13,15 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
15,10 €no socios
Bloc trufado de foie-gras de pato
Imperia
Elaborado con un 95% de hígado de pato y un 3% de trufa, ha sido emulsionado en fresco. Se emplean trozos escogidos de hígado graso extra de pato y trufa. Un delicia con el toque característico de la reconocida... MÁS INFO
Precio:
25,45 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
29,25 €no socios
Selección de mousses de foie gras de pato
Imperia
Tras más de dos décadas de dedicación a la excelencia, Imperia Foie Gras se ha mantenido fiel a la búsqueda constante de alta calidad y a la preservación de latradición en su enfoque gastronómico. La produ... MÁS INFO
Precio:
18,85 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
21,60 €no socios
Pack 5 patés: natural, muslo en confit, oporto, arándanos y boletus
Imperia
Selección de patés de hígado de pato: natural, muslo en confit, opoero, arándanos y boletus. Destacan por su equilibrio, sabor y textura. 1 pack de 5 latas de 70 g (peso aproximado) / unidad... MÁS INFO
Precio:
22,75 €
Mollejas de pato en confit
Imperia
Mollejas de pato en confit 4 unidades. Ingredientes: mollejas de pato cebado, grasa de pato, sal, pimienta negra y conservante E-250.Lata redonda. ... MÁS INFO
Precio:
10,75 €socios Hazte socio y disfrutarás de grandes vinos y delicatessen al mejor precio con descuentos exclusivos.
12,35 €no socios
Conservar alimentos siempre ha sido un objetivo clave para la humanidad, cuyos resultados han sido positivos, sobre todo en la actualidad, gracias a las modernas técnicas que existen. Y es que la conservación de alimentos por el calor, es decir, envasados en recipientes herméticos es una técnica moderna.
Las curvas de temperatura han conseguido controlarse para permitir que las propiedades del alimento no se modifiquen negativamente tras la conserva. Incluso los envases con apertura fácil se han progresado en su utilización y la venta de conservas de carne se ha disparado. Por eso, la compra de conservas de carne ha aumentado en los últimos años, sobre todo por el ritmo de vida que llevamos las personas en pleno siglo XXI.
¿Cuándo se empezaron a realizar conservas de carne?
La conservación de la carne se inició cuando aún no se dominaba el uso del frío. Pero se popularizó cuando fue necesario abastecer a los soldados durante la guerra, así surgieron una serie de productos cárnicos en conserva. Primero fue solo carne cocida, después se hicieron piezas enteras como el jamón de york y, finalmente, infinidad de platos preparados, algunos de alto nivel gastronómico.
Actualmente, este sector se ha diversificado y se han introducido delicatesen que puedes comprar en conserva en supermercados como el foie gras de pato u oca, jabalí con setas en salsa rústica, carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto o fabes con ‘pitu de caleya’.
Además, la creciente tendencia entre la población por lo vegano y la disminución del consumo de carne, ha llevado a importantes empresas cárnicas a realizar productos ‘cárnicos sin carne’. Por lo que ahora se pueden comprar productos en conserva de carne para todos los gustos, incluso para aquellas personas veganas y vegetarianas.
Prueba las mejores carnes del mercado en nuestro productos enlatados y envasados en la sección Conservas de carne de nuestra Tienda de La Alacena del Club Vinos Gourmets. Desde carne, foie hasta fabada asturiana y carrilleras de cerdo ibérico. Entra en nuestra Tienda de La Alacena del Club Vinos Gourmets, donde podrás comprar conservas de carne gourmet de todo tipo. Desde foie gras natural de pato, de oca o paté de ciervo hasta perdiz en escabeche, preparado de cochinita pibil o de tinga de ternera.