Ficha técnica -
Ficha técnica del vino
BOUZA DO REI GRAN SELECCIÓN 2016 94/100 (*)
Tipo de vino: Blanco
Cosecha: 2016
Elaboración: La uva procede de viñedos propios de la bodega de más de 30 años de antigüedad. Su elaboración y seguimiento fue al margen de los demás vinos. Tras la vendimia manual, la uva se trasladó a la bodega en donde se produjo el despalillado, procedimiento que contribuye a una menor astringencia y mayor finura. Posteriormente se procedió a un
suave prensado. A medida que obtuvieron el mosto, éste fue introducido en cubas de desfangado, manteniendo el mosto sin fermentar, en absoluto reposo, durante el tiempo preciso para que decantaran las impurezas. Una vez trasegado, el mosto
fermentó durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y tuvo una crianza de dos meses y medio sobre sus propias lías. Después de varios procesos se le practicó una filtración microbiológica. Una vez embotellado, las botellas han sido almacenadas según estrictas normas para la conservación idónea del vino.
Variedades: 100% albariño
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Tipo de botella: Borgoña de 75 cl.
Ficha técnica de la cata
BOUZA DO REI GRAN SELECCIÓN 2016 94/100 (*)
Vista: Brillante paja dorado.
Nariz: Intenso en nariz, aromas de papaya, lichis, pera de agua, mentoles, minerales, lácteos y toques yodados.
Boca: Sabroso, estructurado, fresco, sensaciones de piña, manzana amarilla, hueso de melocotón, hierbas aromáticas, minerales (piedra de río), puntas salinas, berros y hierbabuena. Persistente final amargoso agradable.
(*) Calificación del Comité de Cata del Grupo Gourmets
Ficha técnica de la bodega
Nombre: Bouza do Rei
Dirección: Lugar de Puxafeita, s/n. 36636 Ribadumia (Pontevedra).
Tel.: 986 710 257
Fax: 986 718 393
E-mail: bouzadorei@bouzadorei.com
Año de fundación: 1984
Zona: DO Rías Baixas (subzona Salnés)
Superficie de viñedo: 120 ha.
Variedades Cultivadas: Albariño
Tipo de vinos que elabora: Blancos.
Procedencia de la uva: Viñedos propios y controlados
Instalaciones: Prensas neumáticas, equipos de frío, de filtración y microfiltración, así como 50 depósitos de acero inoxidable para la elaboración, con capacidades comprendidas entre los 4.500 y 60.000 l.
Producción anual: 1.300.000 botellas
Visitas a bodega: Sí, de lunes a viernes
Persona de contacto: Isidoro Serantes
Venta directa al público: Sí
Enóloga: Olivia Poutás