Artículo de la bodega -
VALSOTILLO FINCA POZARÓN CRIANZA 2014. De uvas sanas con notable carga frutal y buen equilibrio entre acidez y graduación, tras una lenta crianza en el vientre de una cueva excavada en la roca, a cobijo de la luz y el ruido, nace este vino aromático, vivaz, elegante y fácil de beber.
Es época de vendimia en Bodegas Ismael Arroyo. Lo habitual –a excepción de algún año que por razones climatológicas se ha recogido en septiembre–, durante la primera quincena de octubre es cuando la uva, de la variedad tinta del país, se encuentra en su momento óptimo de maduración. Será recolectada a mano y transportada en pequeños canastos; recorrerá un corto trayecto hasta la bodega y llegará en perfectas condiciones para iniciar su proceso de transformación –de buenas uvas a buen vino– tras una esmerada y controlada elaboración tradicional.
Una larga saga vinícola
Ismael Arroyo fundó la bodega homónima en 1979 en la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera cuando aún no existía la Denominación de Origen Ribera del Duero, reglamento que se aprobaría en 1982 a requerimiento de viticultores y bodegueros, entre otros el propio Arroyo, a fin de impulsar la calidad de los vinos de la zona. La DO Ribera del Duero abarca actualmente cuatro provincias de la Comunidad de Castilla y León: 60 municipios de Burgos, 4 de Segovia, 19 de Soria y 19 de Valladolid.
Pero mucho antes de 1979, los antepasados de los Arroyo ya elaboraban vino tal y como acreditan los documentos que se conservan en la bodega. El más antiguo data de 1787 y se refiere a los diezmos o impuestos que se pagaban sobre el vino a la villa, la iglesia, el cabildo y el curato; otro es un diploma de Primera Clase por el Vino otorgado en 1902; en 1948 el abuelo paterno Elpidio Arroyo obtuvo el premio en el Gran Concurso de Vinos Tintos y Claretes de la Ribera del Duero; y el abuelo materno Vidal Callejo recibió una copa y 500 pesetas al ganar el primer Premio Concurso de Vinos Comarcal en 1951.
Cuestión de uvas
Bodegas Ismael Arroyo posee 14 parcelas en diferentes términos de Sotillo de la Ribera situadas en laderas bien aireadas y soleadas, en suelos de formación arcillosa-calcárea, areniscas y pedregosos; los viñedos, de la variedad tinta del país, están plantados en vaso, la formación de poda tradicional de la zona, con una edad media de 60 años –algunos son ya centenarios– y se desarrollan de forma natural, respetando el medio ambiente, sin riegos por goteo ni fertilizantes químicos.
La tierra, la variedad y la climatología de esta zona (2014 fue un invierno suave, con una primavera y verano poco calurosos; la vendimia se realizó con muy buena temperatura, máximas de 25º C al mediodía), favorecen una excelente calidad de uva.
Crianza bajo tierra
La impresionante galería subterránea del siglo XVI –1.200 m² excavados en roca– se amplió en 1992 con 800 m² para completar el parque de barricas y botelleros. En esta histórica bodega bautizada como catedral del vino, con excelentes condiciones naturales de temperatura (11-12º C durante todo el año), ausencia de vibraciones, ruidos y luz, realizan la crianza todos los vinos de Bodegas Ismael Arroyo.
El vino seleccionado por el Club de Vinos Gourmets tiene su origen en el deseo de la bodega de elaborar un vino específico de la parcela Pozarón de la que recibe el nombre.
Valsotillo Finca Pozarón Crianza 2014 procede de una uva con una notable carga frutal, muy sana y con gran equilibrio entre la acidez y la graduación. Ha permanecido durante 14 meses en barricas de roble americano a una temperatura constante
de 12º C, una crianza lenta que dota al vino de mayor longebidad, reposando en botella el tiempo preciso hasta obtener la complejidad aromática y el bouquet característico de las elaboraciones de esta bodega.
Visita a la bodega
Visita a Bodega Ismael Arroyo
(DO Ribera del Duero)
Sábado, 18 de noviembre de 2017
Más conocida por la marca de sus vinos, Valsotillo, se ubica en la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera. Fue fundada por Ismael Arroyo, en el año 1979, cuando aún no había una denominación de origen.
Para todos aquellos socios que NO anulen la Selección Mensual de octubre 2017 (Valsotillo Finca Pozarón crianza 2014) y lo deseen, optarán al sorteo de 10 plazas (socio y acompañante) para visitar esta espléndida bodega el sábado 18 de noviembre de 2017.
Para participar en el sorteo, deberá indicarlo expresamente por teléfono, fax o e-mail, al Club de Vinos Gourmets antes del viernes 20 de octubre. Nuestro personal se pondrá en contacto con los afortunados antes del viernes 27 de octubre de 2017.
Programa del viaje:
10:00 h Salida desde Madrid (*).
12:30 h Llegada a bodega y recepción.
12:45 h Inicio de la visita.
14:30 h Almuerzo y cata en bodega.
17:00 h Regreso en autocar a Madrid.
19:30 h Llegada a Madrid.
(*) Los socios que resulten premiados y lo deseen, pueden acudir a la bodega por sus propios medios.