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Recomendado | 08 de Octubre de 2018

La cosmopolita

La Gourmetour, Guía Gastronómica y Turística de España, cerró sus tapas en 2011, tras 31 ediciones. Uno de los emblemas del Grupo Gourmets, renace, al menos en espíritu, en esta sección, fiel a sus principios: independencia, rigurosidad y novedad. La sempiterna Gourmetour, hoy más que nunca, sigue latiendo.

Novedades Málaga | 08 de Octubre de 2018

Sube el listón

Es hora de enfrentarse a nuevos retos y de revisitar, de paso, algunos de los clásicos. Más allá de los inevitables espetos y la obligada fritura, que tanto han condicionado su cocina, la capital de la Costa del Sol consigue posicionarse en nuevos escenarios gastronómicos.

Novedades Francia | 08 de Octubre de 2018

Un París con vino, nigiri, pizze

Alleno japoniza un espacio en Ledoyen. Bartolomeo, gin con especias. Papa Sapiens sabe bien. Oliva española en París. Leche ¡animal! Billecart-Salmon: 200 tacos. Felicità en 4.500m2. Ferias de vino en París.

Entrevista Luis de Lezama | 07 de Octubre de 2018

Un párroco entre fogones

Presidente del grupo Lezama y sacerdote en Monte Carmelo, continúa con una actividad incansable. Presidente de Eurhodip, (asociación de escuelas de hostelería de Europa), prepara el primer título internacional con la universidad de Washington. Mientras, la escuela de Sevilla ha sido nombrada la mejor del mundo. Lo dicho, imparable.

Salamanca gastronómica | 04 de Octubre de 2018

Saber, comer y vivir

Se celebran 800 años de una de las ciudades universitarias pioneras en Europa, que se convirtió en capital monumental y religiosa durante siglos dejando un asombroso legado patrimonial, que hoy se ha transformado en meca gastronómica.

Actualidad | 18 de Septiembre de 2018

Recetas para el recuerdo

Con motivo del Día Mundial del Alzhéimer, ocho restaurantes madrileños organizan la ruta solidaria con 'Recetas para el recuerdo' de Pote del 21 al 23 de septiembre y donarán el importe recaudado a la Federación Alzhéimer Galicia (FAGAL).

Novedades Madrid | 09 de Septiembre de 2018

¡Todos a la mesa!

Martín Berasategui viene a Madrid, Viridiana cumple 40 años y lo celebra, Grupo Bambú inaugura su “niña bonita”, el sushi llega de Los Ángeles o la vermutería Chipén recoge las mejores esencias del bar capitalino… Madrid, cosmopolita y viajera más allá de sus limitadas fronteras, se deja mecer en una vorágine gourmet.

Tendencias | 04 de Septiembre de 2018

Hotelería París

El restaurante, motor de nuevos hoteles parisinos. Un tono mediterráneo / italiano predomina en el plato. Y un director planifica las 5* Michelin del George V. De un bar de cócteles surgen dos hoteles. Además, recepción invisible; bar efímero…

Novedades Francia | 04 de Septiembre de 2018

París abre terrazas y jardines

La madre de todas las terrazas, Ground Control, nació en marzo y vivirá dos años con vinos franceses y cocinas foráneas. Además, terrazas para todos los gustos, todos los platos, todos los precios. En aceras, museos, patios y jardines interiores.

Actualidad | 28 de Agosto de 2018

Vuelve Culinaria Tenerife

40 ponencias acogerán lo más actual de la Cocina y la Sala en Culinaria Tenerife 2018 gracias a la participación de distinguidos cocineros nacionales y extranjeros.

Terrazas de España | 27 de Julio de 2018

Tiempo de terrazas

Rompedoras inauguraciones, entornos de ensueño, alta cocina… de todo hay en esta fuente inagotable de placer estival. Espacios bajo el sol o a la luz de la luna donde disfrutar del aire libre con servicio de guante blanco.

Santiago de Compostela gastronómico | 25 de Julio de 2018

Ecos de hospitalidad renovada

Nacida hace más de mil años para hacer caminar a Europa hasta el fin del mundo en pos de un brazo de estrellas, Compostela es una ciudad para andar. Para perderse entre rúas de piedra, algunas poco más anchas que el espacio que media entre los hombros, y dejarse llevar por sus ecos centenarios.

Novedades Francia | 24 de Julio de 2018

Los miserables de París y el pan de oro

Moreau en Augé y en auge. Emma de Michelin. ¿Primores o folklore? Drouant, Au chien qui fume y Lapérouse, cambian de manos. Refettorio con grandes chefs en Madeleine. Paz Levinson chez Pic. Reine des Mers. Camión guía. Champagne y €.

Novedades | 23 de Julio de 2018

Creatividad, apetito y esplendor

Rodrigo de la Calle vuelve a Madrid, los orientales avanzan con fuerza imparable, Membibre salta a la fama, el sur está muy presente en la ciudad… Vientos de todas partes que estiran manteles, colocan cubiertos y colman los platos en una suculenta sinfonía. Una vez más, Madrid lo da todo sin ambages ni medias tintas.

León gastronómico | 17 de Julio de 2018

Arte a la carta

2018 es el año que puede dar a conocer, por fin, el auténtico panorama hostelero de la recientemente elegida Capital Española de la Gastronomía, una ciudad repleta de arte que se ha abierto de forma imparable a la modernidad culinaria.

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