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Novedades Barcelona | 17 de Junio de 2018

Imperio prêt-à-porter

Esta primavera da luz a un montón de novedades que siguen haciendo de la ciudad un referente. Barcelona alardea de todo: nuevas cocinas, puesta al día de los mercados; aniversarios y nuevos productos… Una miscelánea para satisfacer deseos gastronómicos…

Novedades Francia | 17 de Junio de 2018

En abril estrellas mil

La restauración francesa es un cielo: nunca Michelin France acumuló tantas estrellas. En total, 621 restaurantes: 57 neoestrellados. Y entre las 45 supresiones del 2018 varias por cierre o traslados. El resto de novedades manda huevos (de Pascua).

Novedades Francia | 21 de Mayo de 2018

Un tren de vida

RVF de cine: Klapisch / Roulot / Borgoña. Chartier: 2.601 cubiertos día. Cocteau/Oliver a la mesa. 3er Cheese Day. AVE Paris-Burdeos: 2 horas. Para el trayecto, Ballarin/Ducasse. Crêpes en su día con kit y sidra casera. De chapas a placas. Al pan pan, al vino pesticida: de libro.

Novedades Cataluña | 18 de Mayo de 2018

Avante a toda máquina

Suma y sigue. Barcelona, no cede ni un palmo en su carrera gastronómica. Sigue siendo buena la reflexión que hiciera canción el malogrado Gato Pérez: “Yo siempre la he visto igual, como una estrella lejana que huye de la frivolidad”.

Actualidad | 05 de Mayo de 2018

El Mercado de la Cosecha regresa al Salón de Gourmets

Los huevos de Gallo Celta, el chorizo vegetal de Calabizo, los yogures de Kalekoi y las plantas aromáticas de Milhulloa se presentan por primera vez en Gourmets de la mano del Mercado de la Cosecha.

Novedades Madrid | 21 de Marzo de 2018

Caleidoscopio de sabores

Cocina, generosos y flamenco en perfecta trilogía; especialidades llegadas de los lagos canadienses; el bacalao es la estrella mientras el ramen se perpetúa y multiplica. Junto a preparaciones mediterráneas, el “factor chino” o la fusión más delicada. Madrid se descubre ante la cocina india o ‘lambucea’ en platos de cocina gaditana. Como siempre, de todo y para todos, en un perfecto caleidoscopio colorista, multicultural y sabroso.

Novedades Francia | 21 de Marzo de 2018

Contigo pan… y fútbol

San Valentín: impacto gastronómico en París. La Liste, guía oficial del Ministerio de Relaciones Exteriores; fachada de hierbas aromáticas en La Grande Epicerie. Reaperturas y cambios de dirección en la restauración.

Actualidad | 14 de Marzo de 2018

Bacira estrena take away

El restaurante madrileño Bacira se puede disfrutar también en casa gracias a su recién estrenado take away.

Novedades Francia | 09 de Febrero de 2018

Caviar, veganos, resacas

Bûches a todo precio; Kaviari pone la mesa; Pernod Ricard se retrata; Spoon 2 y Ducasse en Bolsa; la Mano Verde de Jean- Christian Jury; hamburguesa verde; paleontóloga y pastelera; Olio nuovo en París, ¡Ostras, perfume! Mantequilla por los cielos; Prosecco vs champagne.

Novedades Madrid | 07 de Febrero de 2018

Un derroche de chefs, estilos y sabrosos sucesos

Zalacaín se instala en la modernidad con un vanguardista comedor; Ángel León apuesta por lo informal en el Glass Mar; Íñigo Urrechu se sofistica; Burgundy propone armonías platos-vinos y Coque Madrid es prodigalidad en cocina y espacios. El monte bajo toledano y sus delicias se solapan con bocados de India o Hong-Kong... Pasen y lean.

Actualidad | 10 de Enero de 2018

¿Cuáles son las principales dudas a la hora de hacer la compra?

Siete de cada diez consumidores se lo piensan dos veces a la hora de comprar congelados, caramelos y snacks salados según el informe de Nielsen.

Novedades Barcelona | 03 de Enero de 2018

El camarote de los hermanos Marx

La rentrée no ha sido suficiente y ha habido que alargarla. Presentamos aquí las últimas novedades. Y no, no sólo de la capital, que todo se mueve en los cuatro vientos catalanes. Modernidad y producto. Vanguardia y tradición. Lujos y exotismo. La mala noticia: no ha cabido todo. Pero seguiremos próximamente en esta sala.

Novedades Francia | 03 de Enero de 2018

Renuncias, kitsch, papilas y salones

Bras jr. se desestrella; Veyrat ruraliza París; Brouilly, un vino del Beaujolais despierta; Food Temple, del Marais a Colombia; Allemandou y Bourguignon tocan las papilas; 30 años de guía; gallos de oro en el salón; si es martes, el vino es del príncipe de Gales.

Novedades Francia | 24 de Diciembre de 2017

La juventud —y el pâté en croûte— al poder

Michelin se rejuvenece con Gooding; Yohan le quita lastre al pâté en croûte; Adam, el rey del éclair, abre restaurante; Pétrus cambia Clarence por Taillevent; Lugger & Seydoux, jovencitos con seis mammas, hacen pasta en todos los sentidos.

Novedades Madrid | 21 de Diciembre de 2017

De gourmets, foodies y demás especies

Parrillas utilizadas con sabiduría, recuperación de recetas... y Asia, mucha Asia. Es el devenir gastronómico de esta ciudad donde los restaurantes nacen, crecen y se reproducen con aperturas, nuevas sucursales o cambios sustanciales.

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