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Tendencias Francia

París siglo XXI: todo nuevo

11 de Octubre de 2013

El cambio de siglo hizo tres guiños: Alain Passard (l’Arpège) transformó las verduras en caviar; Alain Senderens, su maestro, cambió las 3* por 2*, sala clara y cocina pura; Joël Robuchon impuso a los parisinos gastronomía de barra y taburete. Y de ahí en más.

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Curiosidades gourmets

La miel viene de París

07 de Enero de 2015

¿Un panal de rica miel? La más cara del mundo –¡120 € kilo!– pueden presumir las abejas que zumban a coro en el techado de la Ópera de París. Y tienen competencia: la abeja no es Maya sino gala. Y prefiere París. La ciudad que pone puertas al campo.

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Tendencias París

CHOCOlate y palpita en París

08 de Enero de 2015

Es realmente un cacao: industrial o artesano, negro, con leche, relleno, en tableta, como bombón, en pastelería, el haba sagrada de los Mayas se cifra en 4 millones de toneladas de cacao anuales y, sólo en tabletas, 80 mil millones de euros/año.

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03 de Julio de 2015

Lonely Planet publica en julio 6 nuevas guías que van desde Budapest, París, Estocolmo o la imperial San Petersburgo, hasta Croacia y Bali.

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11 de Septiembre de 2015

Al primer rayo de sol -raro privilegio- París se vuelca y las 3.500 terrazas cerradas, espacio fumador, pierden clientes a favor de las diez mil terrazas abiertas. Novedad: los dos kilómetros y medio de muelle, entre el museo de Orsay y el de Bercy, multiplican mesas.

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Novedades Francia

París, en plena efervescencia

04 de Noviembre de 2015

Guías: vinos rvf de 3 a 30 €/ 2.000 productos en Guide des Gourmands; tienda de Michalak; delicias libanesas de Noura; Cocottes de Constant en Sofitel. Tapas a go-go: de East Mamma -Italia buena y barata- a Manko-Acurio, Fulgarance, Pickles, Biondi...

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