Actualidad
Cocina también en verano
Fecha Publicación Web: 15 de julio de 2015
El centro cultural y gastronómico A Punto, que consta de una librería especializada, escuela de cocina y bodega, ofrece diferentes cursos de cocina, para que nadie se quede sin el suyo este verano.
Curso de cocina del mar: pescados
El 20 de julio, de 19:00 a 22:00 horas, se impartirá este curso especializado en el que se enseñará a limpiar correctamente el pescado y diferentes elaboraciones para disfrutar al máximo de su sabor. También se instruirá sobre las propiedades nutricionales de las algas y ortiguillas, así como sus aplicaciones en la cocina.
Se elaborará en directo pescado azul de temporada al horno, tataki de atún con ensalada de algas y cherries agridulces y ortiguillas fritas con ajo blanco, unas recetas sencillas y deliciosas con las que sorprender este verano. Además, Ana Lorente, elegirá los vinos más adecuados para maridar con estas recetas.
El 22 de julio, de 19:00 a 22:00 horas, se ofrecerá este curso de iniciación para enseñar a elaborar pan casero. El objetivo es descubrir los secretos para trabajar con la masa y las nociones básicas para empezar a hacer pan en casa como el amasado, fermentación, formado y puntos clave del horneado.
Además, se elaborará pan de pueblo con masa madre, bollos preñaos y pan de molde.