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El Óscar de la gastronomía

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Fecha Publicación Web: 15 de mayo de 2018

Ya se conocen a los ganadores de los 7 Premios Salón de Gourmets que recompensan el esfuerzo de las empresas que intentan cada edición crear los productos más vanguardistas del mercado. Entre las más de 1.300 novedades que se pueden encontrar en las vitrinas de la 25 Exposición de Nuevos Productos solo tres han obtenido el máximo galardón.

Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB, María Navarro González-Valeri, subdirectora general de Promoción Alimentaria del MAPAMA, Emilio Gallego, Secretario General de la FEHR, Adolfo Muñoz, de Saborea España, Luis Pacheco, propietario de Gold Gourmets, Iñigo Pérez del Restaurante Urrechu y María Naranjo Crespo,  Directora de Alimentos y Gastronomía del ICEX han sido los encargados de elegir a los mejores de este 32 Salón de Gourmets que son:

Innovación:

La firma Aceite Valdezarza con su Nuevo formato Aceite de Oliva Virgen Extra, coupage especial para pulpo. Un AOVE de variedades muy afrutadas para realzar el sabor.

Presentación:

Pasteleria Belenguer con su Serie Art: Surtido de bombones artesanos pintados a mano sin gluten. Unos bombones elaborados artesanalmente con 18 sabores sorprendentes, aromáticos, frutales y de licor. Pero, sin duda, lo que más caracteriza a este producto es que están pintados a mano, por lo que no hay dos iguales.

Versatilidad:

La alcachofa blanca de Tudela de Vehortu. Unos corazones limpios, envasados al vacío y pasteurizados para mejorar su conservación y vida útil.

 

Etiquetas: alcachofa, bombones, Premios, Salón de Gourmets, SG, firmas, aceite,

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