26 de agosto de 2015

La X edición de este evento internacional bianual dedicado a las formas de la leche ha dado lugar a una red internacional de queseros y artesanos y se celebrará del 18 al 21 de septiembre.

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Selección Plus Verano

Cosme Palacio Reserva 2009

26 de agosto de 2015

Al cumplirse el centenario de su fundación, Bodegas Palacio inició la conmemoración del evento destinando una pequeña partida de las mejores añadas para elaborar vinos de alta calidad. Este reserva, de producción limitada, tiene genes del 2009, añada calificada como “Muy Buena”. El resultado es un vino expresivo, de tanino fino, elegante, equilibrado y sabroso.

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25 de agosto de 2015

Dado su destacado papel en nuestros vinos de calidad tal vez no llame la atención que la tempranillo sea hoy la cuarta variedad más plantada del mundo. Sin embargo, si se compara con su situación hace solo dos décadas, la progresión de nuestra cepa estrella solo puede calificarse de espectacular, aunque con algunos reparos.

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25 de agosto de 2015

FOgO, la compañía del chef João Alcântara apadrinada por el futbolista Dani Alves, divulga la gastronomía brasileña saludable y de autor.

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25 de agosto de 2015

Los últimos estudios muestran que el café es un aliado de la belleza, puede aliviar el dolor, alargar la esperanza de vida y reducir las posibilidades de padecer depresión.

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Armonías del queso

Infinitas posibilidades

24 de agosto de 2015

La pareja formada por el queso y el vino es una de las más populares de nuestra cultura gastronómica desde tiempos inmemoriales, aunque también podemos probar o experimentar con otras bebidas, como la sidra, la cerveza o los licores.

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24 de agosto de 2015

Internet, aplicaciones y la innovación que crece a su alrededor, están transformando nuestra sociedad. En el campo de la gastronomía sus efectos se dejan sentir cada vez más y algunos de estos cambios van a requerir una adaptación de costumbres arraigadas durante siglos.

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Golosinas gourmet

Placeres mayúsculos

23 de agosto de 2015

La alfombra roja de las golosinas sanas y exquisitas está tendida. La ‘chuche’ gourmet y para adultos aumenta en presencia y amigos. Un placer contar con ella.

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Viaje Nueva Zelanda

Paraíso austral

23 de agosto de 2015

Nueva Zelanda es la tierra de las excepciones: allí todo es diferente, asombroso y, en cierta medida, ideal. Parece pertenecer a otro mundo, pero solo es el lado opuesto del planeta. Sus habitantes son nuestros antípodas y viven en el centro del océano Pacífico, alejados de la mayor parte del resto de tierras habitadas.

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22 de agosto de 2015

El chef es importante pero el cliente trata con la sala. En las encuestas francesas, el ambiente y la acogida pesan más, para captar clientela, que el sabor de un plato. Datos y un par de sólidas opiniones sobre presente y futuro de la sala en Francia.

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