04 de febrero de 2014

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04 de febrero de 2014

La revista decana de la prensa gastronómica de España. Publicación que ha vivido y plasmado la realidad culinaria y enológica del país durante los últimos 38 años. Club de Gourmets nace en 1976 y ese mismo año organiza las Mesas Redondas de la Gastronomía, el primer encuentro entre cocineros y periodistas, un intercambio de opiniones sobre el panorama culinario que sentaría las bases del movimiento denominado La Nueva Cocina Española. En cada número: Entrevistas a los ...

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Recetas Gourmets

Annua, Perla del Cantábrico

14 de octubre de 2013

Sin ostras no hay paraíso gastronómico ni tendría razón de ser este barco anclado en el espigón, con las mareas acunando los bivalvos que maduran bajo su bodega. Desde el puente de mando Óscar Calleja otea el horizonte para pintar con sabores el cromatismo del paisaje marinero.

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11 de octubre de 2013

De origen incierto, la variedad zinfandel ha echado raíces en los viñedos californianos, convirtiéndose en una de las más populares del país.

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Tendencias Francia

París siglo XXI: todo nuevo

11 de octubre de 2013

El cambio de siglo hizo tres guiños: Alain Passard (l’Arpège) transformó las verduras en caviar; Alain Senderens, su maestro, cambió las 3* por 2*, sala clara y cocina pura; Joël Robuchon impuso a los parisinos gastronomía de barra y taburete. Y de ahí en más.

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La Buena Reputación

Entrevista Carlos Espinosa

11 de octubre de 2013

Alto Comisionado para la Marca España desde hace apenas un año, Carlos Espinosa de los Monteros es muy consciente de que la gastronomía es uno de nuestros valores punteros. Testigo y protagonista durante los últimos 40 años del devenir de la industria y la empresa españolas, tiene ante sí un reto apasionante que empieza a dar sus primeros resultados.

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Enoturismo

Ver para beber

31 de julio de 2013

En torno al vino, eje temático de las rutas enoturísticas, se agrupan alrededor de 2.000 empresas del sector agroalimentario y de servicios. Las actividades anexas a las escapadas enológicas, cada vez más numerosas y atractivas, fomentan el desarrollo de comarcas de interior donde el vino es ya su mejor reclamo turístico.

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Entrevista Guillermo Arcenegui

Ya es primavera...

25 de junio de 2013

Desde la novena planta del centro comercial de Callao pueden contemplarse los crepúsculos velazqueños de Madrid. Arcenegui, escenógrafo del Gourmet Experience Gran Vía, seleccionó a los actores que componen este multiespacio gastronómico.

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Tendencias Nueva York

Brooklyn, cruzando el río

21 de junio de 2013

En los últimos años la gran manzana ha contemplado la eclosión de Brooklyn como una alternativa gastronómica de calidad que por primera vez en la historia rompe el monopolio de Manhattan.

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Blancos de Rioja

Nueva expresión riojana

20 de junio de 2013

Ya no son solo de Rueda o Rías Baixas los vinos blancos más ofertados de nuestro país; a ellos se suman con fuerza los que llegan, tanto jóvenes como los fermentados y criados en barrica, de la D.O.Ca. Rioja.

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