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La revista decana de la prensa gastronómica de España. Publicación que ha vivido y plasmado la realidad culinaria y enológica del país durante los últimos 38 años. Club de Gourmets nace en 1976 y ese mismo año organiza las Mesas Redondas de la Gastronomía, el primer encuentro entre cocineros y periodistas, un intercambio de opiniones sobre el panorama culinario que sentaría las bases del movimiento denominado La Nueva Cocina Española. En cada número: Entrevistas a los ...

Sin ostras no hay paraíso gastronómico ni tendría razón de ser este barco anclado en el espigón, con las mareas acunando los bivalvos que maduran bajo su bodega. Desde el puente de mando Óscar Calleja otea el horizonte para pintar con sabores el cromatismo del paisaje marinero.

De origen incierto, la variedad zinfandel ha echado raíces en los viñedos californianos, convirtiéndose en una de las más populares del país.

El cambio de siglo hizo tres guiños: Alain Passard (l’Arpège) transformó las verduras en caviar; Alain Senderens, su maestro, cambió las 3* por 2*, sala clara y cocina pura; Joël Robuchon impuso a los parisinos gastronomía de barra y taburete. Y de ahí en más.

Alto Comisionado para la Marca España desde hace apenas un año, Carlos Espinosa de los Monteros es muy consciente de que la gastronomía es uno de nuestros valores punteros. Testigo y protagonista durante los últimos 40 años del devenir de la industria y la empresa españolas, tiene ante sí un reto apasionante que empieza a dar sus primeros resultados.

En torno al vino, eje temático de las rutas enoturísticas, se agrupan alrededor de 2.000 empresas del sector agroalimentario y de servicios. Las actividades anexas a las escapadas enológicas, cada vez más numerosas y atractivas, fomentan el desarrollo de comarcas de interior donde el vino es ya su mejor reclamo turístico.

Desde la novena planta del centro comercial de Callao pueden contemplarse los crepúsculos velazqueños de Madrid. Arcenegui, escenógrafo del Gourmet Experience Gran Vía, seleccionó a los actores que componen este multiespacio gastronómico.

En los últimos años la gran manzana ha contemplado la eclosión de Brooklyn como una alternativa gastronómica de calidad que por primera vez en la historia rompe el monopolio de Manhattan.

Ya no son solo de Rueda o Rías Baixas los vinos blancos más ofertados de nuestro país; a ellos se suman con fuerza los que llegan, tanto jóvenes como los fermentados y criados en barrica, de la D.O.Ca. Rioja.