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Guardianes de tradición

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Fecha Publicación Web: 06 de noviembre de 2018

El jueves 8 de noviembre a las 23:00 horas, Canal Cocina estrena ‘Guardianes de tradición’ una serie protagonizada por sagas familiares de restauradores españoles que han mantenido el negocio en manos de la misma familia, al menos durante cuatro generaciones.

A lo largo de ocho capítulos cada familia rememora el origen de cada restaurante, sus recuerdos más entrañables, las personalidades que los han visitado y los platos más característicos como el cochinillo asado de Casa Duque (Segovia), el cocido de La Bola (Madrid), la fabada asturiana de La Pondala (Gijón), la tortillita de camarones de Venta de Vargas (Cádiz), los Caracoles de Casa Boffarull (Barcelona), las judías con perdiz de El Vasco (Cuenca), la paella de Casa Carmela (Valencia) y el espeto de sardinas de El Tintero (Málaga).

“Este nuevo formato nace con la idea de homenajear a aquellos restaurantes de nuestro país que llevan más de 100 años elaborando las recetas de sus antepasados. En el programa los espectadores podrán disfrutar de cómo se asa un cochinillo o cómo se prepara un cocido o una fabada con la misma receta de hace un siglo, entre muchos otros platos. ‘Guardianes de tradición’ es el mejor repaso a nuestra gastronomía más tradicional”, explica Mandi Ciriza.

Etiquetas: Canal Cocina, Guardianes de tradición, TV, estrenos,

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