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Gran éxito en el Fórum Gastronómico A Coruña

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Fecha Publicación Web: 14 de marzo de 2019

Fórum Gastronómico A Coruña cierra las puertas tras tres intensas jornadas por las que han pasado más de 24.000 visitantes, una cifra que supera con creces la del año anterior.

La superficie de exposición también ha crecido considerablemente, en concreto un 20% respecto a la edición pasada y han participado 250 empresas demostrando que Fórum es un evento de referencia y una gran plataforma de negocio para las empresas del sector.

Se han llevado a cabo unas 90 actividades en las que han participado 150 ponentes en y que se han desarrollado en el Auditorio, el taller, el Ágora el Wine Circus y el Aula de Cultura Cervecera además de las realizadas por los propios expositores entre los que destacan Estrella Galicia, la Consellería do Medio Rural, Economía social de Galicia representando a las cooperativas agrarias, Cafés Candelas, Deputación de Pontevedra, Deputación de A Coruña, Gourmet El Corte Inglés o Siboney, entre otros.

Este año se ha apostado por sectores como la maquinaria, que ha potenciado aún más la visita de un público profesional, así como el del café o la cerveza.

Algunos de los chefs participantes procedentes de Canarias han destacado Cristo Hernández (Gyotaku) de Tenerife; Arabisén Quintero (Casa Juan) de el Hierro; Juan Carlos Curpa (El Jardín de la Sal) de La Palma; Germán Blanco (La Cascada del Puerto) de Lanzarote; Borja Marrero (Tejeda) de Gran Canaria.

También han pasado por el Fórum Juan Moll, Pepe Solla (Casa Solla), Xoán Cannas, Pedro Ferreira, Pedro Lemos (Restaurante Pedro Lemos, Oporto); Ismael Álvarez, Stefania Giordano y Joseán Alija (Nerúa, Bilbao) y Audrey Doré (Celler de Can Roca, Girona).

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