Navidad
El turrón de la Navidad vasca
Fecha Publicación Web: 16 de diciembre de 2015
El 18 y 19 de diciembre, Eduardo Bizkarra ofrecerá una degustación del tradicional Turrón de Intxaursaltsa en su tienda del Casco Viejo de Bilbao (Calle La Cruz 8). Dos días en los que el público podrá probar este tradicional dulce navideño y descubrirán los métodos de elaboración que sigue la familia Bizkarra desde hace generaciones.
El Turrón de Intxaursaltsa de Bizkarra, que significa ‘salsa de nueces’, se prepara de manera artesanal, utilizando exclusivamente la variedad de “nueces del país”, aunque en ocasiones también emplean para la elaboración la cosecha de sus propios nogales. A la mezcla de nueces trituradas con la leche y el azúcar, se añade chocolate y el toque Bizkarra, que permanece en secreto.
Debido a su exclusivo sabor y textura, es uno de los dulces favoritos de la Navidad vasca, motivo por el cual Bizkarra decidió crear las Trufas de Intxaursaltsa, elaboradas con el mismo praliné de nuez que se pueden encontrar durante todo el año en la tienda.