El atún rojo de Almadraba llega a Cannibal

Cannibal se suma a la temporada del atún rojo de Almadraba elaborando cuatro platos, a partir de junio, todos raw, para disfrutar de todo el sabor de esta joya de la costa gaditana.

Tartar  Picante, con un toque de tabasco y servido sobre una cama de canónigos frescos o el Tataki  de atún de almadraba con ensalada de aguacate. También se podrá degustar una de  las partes más exquisitas de atún, la ventresca, en forma de sashimi de toro o tataki de toro.

Además, recomiendan acompañarlo con  espumosos en el caso de los tatakis y blancos para los tartares y el sashimi, aunque se puede elegir cualquiera de las más de 70 referencias, nacionales e internacionales que tienen en su carta.

Cannibal debe su nombre a que en su carta predominan las elaboraciones crudas y marinadas  como los ceviches, los tartares o los carpaccios. Su oferta se completa además con una  cuidada selección de mariscos, pescados y carnes.