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Castillo de Canena recorre la ruta de las especias

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Fecha Publicación Web: 11 de julio de 2018

Castillo de Canena presenta Arbequina & World, una colección única de aceite de oliva virgen extra infusionado con las mejores especias de cada región del mundo.

Esta colección rinde homenaje a relación entre España y la ruta de las especias que durante 250 años unió Asia, América y Europa a través del galeón Manila, que una vez al año hacía la ruta Manila (Asia) – Acapulco y Veracruz (México).

Arbequina & World incluye cuatro envases de la variedad arbequina infusionado con una mezcla especias procedentes de los cuatro continentes.

Taste of América con bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macis, su sabor ahumado es ideal para acompañar carnes a la brasa y carpaccios; para la elaboración de escabeches y ensaladas verdes; y con macedonias de frutas y frutos rojos, y con tartas de chocolate y mousse, entre otros.

Taste of Asia produce una explosión cítrica a base de canela, cardamomo y pimienta de Szechuan es aconsejable usarlo en ceviches, tartares, sashimis y pulpo; para acompañar arroces y pastas; para elaborar guisos de carne, carne al horno y barbacoas; y con queso de cabra, brie y otros suaves.

Taste of Europa compuesto por semilla de eneldo, alcaravea, nuez moscada y semilla de cilantro recuerda a sabores y aromas verdes y está pensado para la elaboración de hummus, cremas de verduras, encurtidos, verduras a la brasa, patatas asadas y mayonesas; para acompañar mariscos, salmón y otros pescados azules; con macedonia de frutas, sopas y ensaladas de remolacha, entre otros.

Taste of África consigue una gran profundidad aromática cálida gracias a los granos del paraíso, comino, vainilla y clavo es perfecto con quesos picantes y fuertes, como el azul o manchego; con couscous, legumbres y patés; para elaborar pollo a la brasa y barbacoas; y para acompañar bizcochos, helados y repostería, entre otros.

“Esta nueva colección surge de la búsqueda de nuevas y elaboradas sensaciones que envuelvan al aceite de oliva virgen extra. En esta ocasión, hemos incorporado las mejores especias 100% naturales, como la canela, el cardamomo, la pimienta de Szechuan, las bayas rosas o el comino, entre otros. Toda una mezcla de sabores y aromas naturales que perfuman los aceites de oliva vírgenes extra, creando un viaje sensorial alrededor del mundo, una experiencia culinaria única y sorprendente”, ha afirmado Rosa Vañó, directora comercial y de marketing de Castillo de Canena.

Etiquetas: aceite de oliva virgen extras, Castillo de Canena, AOVE, Arbequina & World, especias, aceite,

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