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Actualidad | 22 de noviembre de 2018

Florette presenta sus spaghetti de calabacín y calabaza

Se trata de una manera diferente de seguir incluyendo en la alimentación verduras frescas de la máxima calidad y sabor de una forma mucho más divertida.

Actualidad | 30 de septiembre de 2018

Bodegas Riojanas diferencia sus vinos

Las tecnologías de la viticultura de precisión permitirá a Bodegas Riojanas dar un salto cualitativo en la vendimia diferenciando la calidad de los vinos y adaptándose a las tendencias del mercado.

Actualidad | 25 de julio de 2018

Oreja del atún rojo, la nueva exquisitez de Balfegó

El departamento de Calidad e Investigación de Grup Balfegó desarrolla el valor gastronómico de la ‘oreja’ de atún rojo e inicia su comercialización en España.

Actualidad | 22 de junio de 2018

El vino llega a los Cursos de Verano de la UCM

La Universidad Complutense organiza, del 11 al 13 de julio, el curso en San Lorenzo de El Escorial Tendencias e innovación en el mundo del vino.

Actualidad | 19 de junio de 2018

AOVE Bajo Cero

La Chinata lanza al mercado el AOVE bajo cero, un aceite de máxima calidad capaz de conservar toda la potencia aromática y el intenso sabor de los primeros meses de cosecha.

Actualidad | 02 de junio de 2018

Estrella Galicia apoya a las start ups innovadoras

Estrella Galicia convoca los Premios The Hop para seleccionar seis proyectos tecnológicos innovadores que puedan aportar valor en seis áreas estratégicas de la Compañía hasta el 31 de agosto.

Actualidad | 09 de mayo de 2018

Finalistas 7 Premios Salón de Gourmets

Ya se conocen los finalistas de los 7 Premios Salón de Gourmets que se entregan a los productos más innovadores, versátiles y con la mejor presentación del 32 Salón de Gourmets.

Actualidad | 21 de marzo de 2018

Pedro Subijana participará en el Foro GastroEmprende

En la edición de este año que se celebrará el 12 de abril, GastroEmprende se centrará en ‘Casos de éxito que potencian la economía local’.

Actualidad | 19 de febrero de 2018

Innovación culinaria

El departamento de I+D+i de Quescrem, se encarga del desarrollo de nuevos productos y de ofrecer soluciones a medida para las necesidades de los profesionales de la cocina.

Actualidad | 30 de noviembre de 2017

Ventana a la innovación

Más de 1.300 novedades se presentarán en la 32 edición del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad.

Innovación | 31 de julio de 2017

Amado kamado

“Quiso decir: amado”, respondía hace dos años el motor de búsqueda de Google al introducir la palabra “kamado”. En un tiempo récord, esta cocina económica de origen japonés se ha hecho un hueco en la restauración de élite.

Actualidad | 10 de julio de 2017

Gazpacho a la presión hidrostática

Juan Ranas crea un gazpacho que ha sido sometido a una presión de 5.000 bares, lo que equivale a descender a una profundidad de 50 kilómetros en el mar.

Actualidad | 14 de marzo de 2017

Florette mejora sus cierres

La empresa navarra, Florette, mejora los cierres de su gama de Toppings que a partir de ahora contarán con un mecanismo de cierre hermético.

Actualidad | 03 de febrero de 2017

Por un brandy mejor

El CDTI aprueba el proyecto BESTBRANDY con una inversión superior a los 2,5 millones de euros para introducir la Innovación en los procesos de la elaboración de brandis.

Actualidad | 20 de diciembre de 2016

Los 45 productos del año

Ayer se dieron a conocer las 45 innovaciones elegidas Producto del Año 2017 tras un exhaustivo estudio a más de 10.000 personas.

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