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130 restaurantes participan en Tapapiés

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Fecha Publicación Web: 08 de octubre de 2018

Del 18 al 28 de octubre se celebra una nueva edición del Festival Multicultural de la Tapa y la Música en Lavapiés, más conocido como Tapapiés, en el que participarán 130 establecimientos tanto españoles como internacionales, ya que también participan mexicanos, libaneses, japoneses, franceses, caribeños, senegaleses, estadounidenses, brasileños, indios, italianos…

Con estas jornadas se celebra la diversidad tanto cultural como gastronómica que caracteriza a este barrio madrileño y se podrán degustar deliciosas tapas muy asequibles que costarán entre 1’50 € o 2’50 € si se acompaña de caña o botellín de Estrella Damm, patrocinador del evento.

En esta edición se busca apoyar la sostenibilidad y las compras en comercios locales, por lo que todas las propuestas se servirán en loza, cristal o materiales compostables y tendrán algún ingrediente de Km 0 en la receta, en la medida de lo posible adquiridos en las tiendas de ultramarinos y puestos de los mercados del barrio.

Además, de las 130 tapas, que se podrán encontrar 95 en los restaurantes y bares a pie de calle, 13 en el Mercado de Antón Martín y 22 en el Mercado de San Fernando, 40 de todas ellas son o se pueden hacer sin alimentos de origen animal y 39 aptas para celiacos.

Entre las recetas que se pueden encontrar destacan algunas como el trampantojo de pulpo, en Alma café bar; el comecocos de Como vaca sin cencerro; la papa arrugada con hamburguesita de albahaca rellena de hummus de pimiento verde, cebolla caramelizada y cabra power, que servirán en La playa de Lavapiés; o la Cucu-tapa de ternera de La Chulapa de Mayrit; también se podrá encontrar un salmorejo con helado de wasabi de La fantástica de Lavapiés’; el nugget de coliflor con salsa ssamjang de La Encomienda; Onigiri de atún de Su&Si; o el Chicken tika masala con arroz polao, de Saphala Indian Restaurant, entre otros.

Etiquetas: tapa y cerveza, música, Tapapiés, Lavapiés, Tapas, festival,

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