El Salón recibió la visita de 76.179 profesionales durante la pasada edición. Las expectativas para el XXV Salón de Gourmets se sitúan en torno a los 80.000 visitantes profesionales.
El objetivo de este evento ha sido, desde sus inicios, divulgar y promover la singularidad de los productos gourmets en un entorno comercial que propicie la contratación de los mismos. La mayor parte de las personas que acuden a la feria ocupan cargos de responsabilidad en sus respectivas empresas, lo que avala el carácter profesional de la misma.
Con respecto a la actividad profesional de los visitantes, y según datos auditados de la pasada edición:
Restaurantes: 22,6%
Comercios: 15,5%
Distribución Agroalimentaria: 19,7%
Bares: 9,2%
Hotel: 7,9%
Industria Agroalimentaria: 7%
Profesional de Hostelería: 6,6%
Catering: 5,6%
Profesores y alumnos de escuelas de enología y hostelería: 2,4%
Prensa: 2,1%
Otros (técnicos, suscriptores de revistas y clubes gastronómicos, tiendas gastronómicas…): 8,9%
A total of 79.963 trade professionals visited the SICG on this occasion. We have onceagain broken our attendance records as the figures show we surpassed the number of trade visitors at last year’s event by almost 2.9%.
Most of our visitors hold positions of responsibility in their companies, which confirms the professional nature of SICG
VISITOR PROFESSIONAL ACTIVITY
Restaurants 22,6%
Retailers 15,5%
Agri-food distribution 19,7%
Bars 9,2%
Hotels 7,9%
Agri-food industry 7%
Hospitality professionals 6,6%
Catering 5,6%
Oenology and hospitality school teachers and students 2,4%
Press 2,1%
Others ( Technicians, magazine subscribers, gastronomy club members…)8,9%
