En esta vigésimo tercera edición hemos contado con la presencia de 1.311 expositores que han mostrado más de 40.000 productos delicatessen, despertando la atención de todos los profesionales que se acercaron a visitar el Salón. Mantuvimos el interés de los expositores extranjeros, con Italia como país invitado y el Pabellón de Francia, encabezando la representación internacional; hemos contado, también, con productos y expositores de: Alemania, Argentina, Bulgaria, Colombia, EE.UU., Holanda, Hungría, Irlanda, Malasia, Marruecos, Méjico, Nueva Zelanda, Portugal y República Checa.
| Actividad de las Empresas Expositoras | ||||||||||||||||||||||
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| Distribución por sectores de las Empresas Expositoras | |
| · Alimentación | 60 % |
| · Bebidas | 28,5 % |
| · Mixtas | 3,9 % |
| · Otros | 7,6 % |
| Datos de interés de las encuestas realizadas a los Expositores |
| · Un 84,8% está satisfecho con la evolución que está experimentando el SICG. |
| · Un 70,3% de los expositores está satisfecho con los contactos realizados. |
| · Un 84,6% de los expositores piensa exponer en la próxima edición del SICG. |
| · Un 85% aprueba la gestión del SICG. |
| Distribución de los productos expuestos | |
| SUBSECTOR | PORCENTAJE * |
| · VINOS | 27,20 % |
| · PLATOS PREPARADOS | 8,53 % |
| · JAMONES Y CHARCUTERÍA | 8,31 % |
| · PASTELERÍA Y CHOCOLATERÍA | 7,93 % |
| · ACEITES | 7,78 % |
| · CONSERVAS DE PESCADO | 7,78 % |
| · QUESOS | 7,09 % |
| · SALSAS, VINAGRES Y ESPECIAS | 7,09 % |
| · PRODUCTO FRESCO | 6,18 % |
| · VARIOS | 4,72 % |
| · MIELES Y CONFITURAS | 3,66 % |
| · CONSERVAS VEGETALES | 3,51 % |
| · AGUARDIENTES Y LICORES | 3,51 % |
| · FOIÉ GRAS Y DERIVADOS | 3,13 % |
| · CONSERVAS CÁRNICAS | 2,52 % |
| · MENAJE Y ACCESORIOS | 2,29 % |
| · CAVAS YA CHAMPAGNES | 2,22 % |
| · AHUMADOS Y SALAZONES | 2,21 % |
| · LEGUMBRES Y PASTAS | 2,14 % |
| · CAFÉ, TÉ E INFUSIONES | 1,98 % |
| · LACTEOS Y DERIVADOS | 1,83 % |
| · CERVEZAS Y ZUMOS | 1,30 % |
| · ENCURTIDOS | 1,14 % |
| · AGUAS | 0,46 % |
| · EDITORIALES | 0,46 % |
| · VERMUT | 0,15 % |
| * Solo el nº total de expositores | |
Observamos en la gráfica un crecimiento, casi constante, hasta llegar en esta edición a batir todos los registros, con más de 79.900 visitas profesionales, datos que afianzan el nivel de importancia del SICG en el sector.
Respecto al número de expositores que han participado este año 1.311, se observa un aumento significativo respecto a la edición anterior (+5,5%).
Un total de 79.963 profesionales visitaron en esta ocasión el SICG. Con esta cifra volvemos a batir todos los records en número de visitantes, superando (en casi un 12,9%) a los profesionales que nos visitaron en la anterior edición, este es el mejor indicador del interés que genera el Salón Internacional del Club de Gourmets.
Los 79.963 profesionales que acudieron al SICG lo hicieron de la siguiente forma:
| Según el día de la semana | ||
| Lunes | 16.695 | |
| Martes | 23.603 | |
| Miércoles | 26.675 | |
| Jueves | 12.990 | |
| Según su procedencía | ||
| Madrid | 35.344 | 44,2 % |
| Resto de España | 38.942 | 48,7 % |
| Extrajero | 5.677 | 7,1 % |
| Nivel de responsabilidad del visitante | |
| Propietario, presidente, director general | 36,2 % |
| Director Comercial/Marketing, Dpto. Comercial | 23,1 % |
| Director de Compras, Dpto. Compras o Ventas | 9,7 % |
| Otros (cocineros, sumillers, etc.) | 31,2 % |
La mayor parte de nuestros visitantes ocupan cargos de responsabilidad en sus empresas, lo que confirma el carácter profesional del SICG.
| Actividad Profesional del Visitante | |
| Restaurantes | 17,9 % |
| Distribución agroalimentaria | 15,7 % |
| Comercios (*) | 15,4 % |
| Industria agroalimentaria | 11,8 % |
| Profesionales de hostelería | 6,2 % |
| Profesores y alumnos de escuelas de enología y hostelería | 4,7 % |
| Bares | 4,2 % |
| Hoteles | 2,6 % |
| Catering | 2,3 % |
| Prensa | 1,5 % |
| Otros (técnicos, suscriptores de revistas y clubes gastronómicos, tiendas gastronónomicas…) | 17,7 % |
(*) La presencia de comercios se distribuye de la siguiente forma: 63,3% detallistas, 13,8% grandes superficies y 22,9% cadenas de alimentación.
De las 1.012 entrevistas realizadas, aleatoriamente, a visitantes profesionales del XXIII SICG, a lo largo de los cuatro días de celebración, podemos destacar:
Un 92,9% se muestra satisfecho o muy satisfecho con su asistencia al Salón, y las razones principales que argumentan son la calidad y variedad de los productos expuestos, la calidad de los contactos realizados y la perspectiva de resolución de nuevos contratos.
Un 33% de los visitantes reconoce acudir, al SICG con la firme voluntad de comprar, un 54% dice asistir al SICG a informarse, el 13% restante manifiesta estar al día de las novedades del sector, etc.
El Salón Internacional del Club de Gourmets es un evento gastronómico que despierta un gran interés en los medios de comunicación, tanto nacionales como internacionales, y este año hemos contado con más de 1.150 periodistas acreditados, que han informado puntualmente de todo lo acontecido durante los cuatro días de celebración.
| Fuimos Protagonistas |
| EL PAÍS 01/04/2009 " La Feria delicatessen, el lugar donde el Cava se come" |
| ABC 30/03/2009 " Una feria para los sentidos." |
| EL MUNDO METRÓPOLI 28/03/2009 " El Salón de Gourmets se muda a IFEMA" |
| LA RAZÓN 01/04/2009 "La creatividad devora la crisis." |
| EXPANSIÓN 28/03/2009 "Un paseo exquisito. XXIII Salón del Club de Gourmets." |
| DIARIO DE AVISOS 27/03/2009 "El XXIII Salón del Gourmet crece a pesar de la crisis." |
| LA GACETA DE LOS NEGOCIOS 20/03/2009 "El Salón de Gourmets desafía la crisis." |
| LA PROVINCIA 19/03/2009 "Madrid acoge el evento más importante de Europa para los gourmets." |
| IH 01/04/2009 "La Feria del producto selecto, ahora en IFEMA" |
Para aquellos expositores que lo deseen, ponemos a su disposición el resumen de prensa, sólo tendrán que solicitarlo por mail a prensa@gourmets.net o por fax al 915 487 133.
The twenty-third edition of this event saw the presence of 1.311 exhibitors displaying more than 40.000 fine food products, to the delight of all of the professionals/trade visitors who came to visit the exhibition. We have managed to keep up the interest of international exhibitors, with Italy as the invited country and the French Pavilion at the head of the international representation. Products and exhibitors also came from Argentina, Bulgaria, Czech Republic, Colombia, Germany, Hungary, Ireland, Malaysia, Mexico, Morocco, Netherlands, New Zealand, Poland, Portugal and U.S.A.
| Exhibiting Company Activity | ||||||||||||||||||||||
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The graph shows an almost consistent growth leading to the record-breaking figures of this edition with over 79.900 trade visitors and reinforcing the importance of SICG in the sector.
The number of exhibitors taking part this year shows an increase compared to the previous edition (+5,5%).
A total of 79.963 trade professionals visited the SICG on this occasion. We have once again broken our attendance records as the figures show we surpassed the number of trade visitors at last year's event by almost 12,9%. This is the best indicator of the growing interest in the Salón Internacional del Club de Gourmets.
Here is a breakdown of the 79.963 professionals that visited the SICG:
| By day of the week | ||
| Monday | 16.695 | |
| Tuesday | 23.603 | |
| Wednesday | 26.675 | |
| Thursday | 12.990 | |
| By origin | ||
| From Madrid | 35.344 | 44,2 % |
| From the rest of Spain | 38.942 | 48,7 % |
| International | 5.677 | 7,1 % |
| Visitors' Level of Responsibility | |
| Owner, Chairman, General Manager | 36,2 % |
| Sales/Marketing Manager, sales Dept. | 23,1 % |
| Purchasing Director, Purchase or Sales Dept. | 9,7 % |
| Others (chefs, sommeliers,etc) | 31,2 % |
Most of our visitors hold positions of responsibility in their companies, which confirms the professional nature of SICG.
| Visitor Professional Activity | |
| Restaurants | 17,9 % |
| Agri-food distribution | 15,7 % |
| Retailers (*) | 15,4 % |
| Agri-food Industry | 11,8 % |
| Horeca Industry professionals | 6,2 % |
| Oenology and Horeca Industry school teachers and students | 4,7 % |
| Bars | 4,2 % |
| Hotels | 2,6 % |
| Catering | 2,3 % |
| Press | 1,5 % |
| Others (technicians, magazine subscribers and gastronomy club members, fine food outlets, etc.) | 17,7 % |
(*) The presence of retailers is broken down as follows: 63,3% small-scale
retailers,
13,8% large-scale retailers y 22,9% food store chains.
From the 1.012 surveys carried out, random, on trade visitors at the 23rd SIGC during the four days the event, we can highlight that:
92,9% were satisfied or very satisfied with their visit to the exhibition. Their main reasons for this were the quality of the products displayed, the quality of the contacts made and the prospects for gaining new contracts..
33% of the visitors acknowledged having attended SICG with the firm intention of making a purchase, 54% said that they attended in order to gather information and the remaining 13% expressed their intention of looking around with the purpose of being up to date.
The Club de Gourmets International Fair is a gastronomic event which arouses great interest in the national and international media. This year over 1.150 journalists were registered, and have informed puntually about everything that went on during the four days of the event.
| WE WERE COVERED IN... |
| EL PAÍS 01/04/2009 " The delicatessen Fair, a place where the Cava can be eaten" |
| ABC 30/03/2009 " A fair for the Senses." |
| EL MUNDO METRÓPOLI 28/03/2009 " The Salón de Gourmets moves to IFEMA." |
| LA RAZÓN 01/04/2009 "Creativity eats up the crisis" |
| EXPANSIÓN 28/03/2009 "An exquisite stroll. 23rd Salón Club de Gourmets" |
| DIARIO DE AVISOS 27/03/2009 "Salón de Gourmet grows in spite of the crisis" |
| LA GACETA DE LOS NEGOCIOS 20/03/2009 "The Salon de Gourmets defies crisis" |
| LA PROVINCIA 19/03/2009 "Madrid welcomes the most important Gourmet event in Europe" |
| IH 01/04/2009 "The Gourmet produce Fair, now at IFEMA" |
For those exhibitors who are interested, the press clipping is available.
Request your copy by email at prensa@ gourmets.net or by fax to +34 915 487 133.prensa@gourmets.net o por fax al 915 487 133.
